Минсельхоз США прогнозирует, что в 2008 г. производство молока в России увеличится в сравнении с предыдущим годом на 1,6% до 32,7 млн. т. Этому способствует расширение масштабов использования импортного высокопродуктивного стада.
Министерство сельского хозяйства страны выразило обеспокоенность тем, что прирост внутреннего производства молока отстает от показателей, предусмотренных Приоритетным национальным проектом “Развитие АПК”. Это объясняется недостаточной эффективностью молочного скотоводства и подорожанием кормов.
На текущий момент в России около 9,91 млн. молочных коров. Ожидается, что в текущем году их количество возрастет до 9,92 млн. т. Таким образом, тенденция сокращения стада, наблюдаемая с 1990 г., будет преломлена.
В январе-марте 2008 г. производство молока в России увеличилось в сравнении с аналогичным периодом годом ранее на 2%. В 2007 г. продуктивность производства молока возросла до 3798 кг на корову; годом ранее она составляла 3623 кг. Это значительно меньше генетического потенциала. Улучшение питания животных, ветеринарного обслуживания и управления производственным процессом может существенно увеличить продуктивность.
Приблизительно 48% всего молока производится в России в домашних хозяйствах. В 2007 г. из 32 млн. т молока, произведенного в России, 16,64 млн. т произведено на крупных коммерческих предприятиях. Ожидается, что в дальнейшем их доля на российском рынке будет расти.
В целом, предприятия с прибыльностью свыше 40% имеют хорошие шансы остаться на рынке, а те, у кого этот показатель ниже, постепенно вытесняются.
Во второй половине 2007 г. и первом квартале т.г. производство молока было очень прибыльным. Многие крупные компании взяли банковские кредиты на расширение своих мощностей, поскольку аналитики прогнозируют рост спроса и цен на молочную продукцию. Розничные цены остаются на высоком уровне.
Во второй половине 2007 г. импорт в Россию сыра, пахты и молочной сыворотки существенно увеличился в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года. Ожидается, что в 2008-09 гг. страна будет наращивать импорт молочной продукции, поскольку правительство принимает меры по борьбе с инфляцией. Многие украинские предприятия получили разрешения на поставку своей продукции в Россию. Также было заявлено, что с 1 мая соответствующие разрешения получат 125 белорусских предприятий.
135 белорусских компаний получили возможность поставлять в Россию мясо птицы и молочную продукцию. Инспекция еще 6 предприятий будет проведена в июне.
В 2007 г. Беларусь экспортировала в Россию 2,1 млн. т молочной продукции. В марте т.г. страны подписали соглашение, предусматривающее поставку Беларусь 2,8 млн. т в 2008 и 2009 гг., 2,7 млн. т в 2010 г., 2,6 млн. т в 2011 г. и 2,5 млн. т в 2012 г.
В 2007 г. Россия значительно увеличила экспорт пахты, йогурта, сыра и масла в соседние страны. Ожидается, что в 2008 г. тенденция к наращиванию поставок сохранится.
Наибольшие объемы российской продукции поставляются в Украину, Казахстан и Азербайджан.
Правительство России приняло решение не продлевать действие сниженной импортной пошлины на молочную продукцию, которая начала действовать осенью 2007 г. и была направлена на удержание цен. Это объясняется неэффективностью указанной меры.
Правительство страны подписало указ о снижении импортной пошлины на молочную продукцию с 15% до 5% в октябре прошлого года. Она действовала до 1 мая. На текущий момент действуют старые импортные пошлины.
Поскольку цены на молочную продукцию продолжают расти, в России рассматривается вопрос введения специальных субсидий для защиты потребителей с низким уровнем доходов.
Молоко
Россия: баланс жидкого молока, 2006-08 гг., тыс. т |
|||
2006 |
2007 |
2008 |
|
Всего производство: |
31100 |
32200 |
32725 |
– коровье молоко |
31100 |
32200 |
32725 |
– прочее молоко |
0 |
0 |
0 |
Импорт |
120 |
120 |
1200 |
Предложение |
31220 |
32320 |
32845 |
Экспорт |
5 |
5 |
5 |
Всего внутр. потребление: |
31215 |
32315 |
32840 |
– потребление человеком |
12000 |
12000 |
12095 |
– промышленное потребление |
16355 |
17615 |
18040 |
– кормовое потребление |
2860 |
2700 |
2705 |
Всего дистрибуция |
31220 |
32320 |
32845 |
Сыр
Россия: баланс сыра, 2006-08 гг., тыс. т |
|||
2006 |
2007 |
2008 |
|
Начальные запасы |
12 |
12 |
12 |
Производство |
405 |
435 |
400 |
Импорт |
230 |
250 |
280 |
Предложение |
647 |
697 |
692 |
Экспорт |
10 |
10 |
10 |
Всего внутр. потребление: |
625 |
675 |
670 |
– потребление человеком |
625 |
675 |
670 |
– прочее потребление, потери |
0 |
0 |
0 |
Конечные запасы |
12 |
12 |
12 |
Всего дистрибуция |
647 |
697 |
692 |
Россия: импорт сыра и творога, 2005-07 гг., т |
|||
Страна |
2005 |
2006 |
2007 |
Всего |
259 793 |
218 442 |
234 253 |
Германия |
55 834 |
66 866 |
62 292 |
Украина |
114 169 |
39 080 |
49 658 |
Литва |
22 169 |
35 364 |
32 456 |
Финляндия |
14 730 |
17 883 |
19 736 |
Нидерланды |
11 450 |
16 374 |
19 451 |
Аргентина |
7 166 |
12 243 |
14 822 |
Франция |
5 906 |
5 658 |
7 964 |
Польша |
8 721 |
4 775 |
6 174 |
Италия |
1 000 |
1 578 |
2 990 |
Эстония |
1 391 |
3 764 |
2 936 |
World Trade Atlas |
Сливочное масло
Россия: баланс сливочного масла, 2006-08 гг., тыс. т |
|||
2006 |
2007 |
2008 |
|
Начальные запасы |
10 |
10 |
15 |
Производство |
290 |
300 |
310 |
Импорт |
115 |
130 |
135 |
Предложение |
415 |
440 |
460 |
Экспорт |
5 |
5 |
5 |
Всего внутр. потребление: |
400 |
420 |
440 |
Конечные запасы |
10 |
15 |
15 |
Всего дистрибуция |
415 |
440 |
460 |
Россия: импорт сливочного масла, 2005-07 гг., т |
|||
Страна |
2005 |
2006 |
2007 |
Всего |
82 579 |
112 041 |
75 258 |
Германия |
24 921 |
37 858 |
25 861 |
Украина |
15 910 |
16 655 |
17 025 |
Литва |
245 |
7 850 |
6 158 |
Финляндия |
1 544 |
10 969 |
5 850 |
Нидерланды |
350 |
4 800 |
4 424 |
Аргентина |
2 369 |
2 763 |
2 838 |
Франция |
877 |
3 072 |
2 183 |
Польша |
2 041 |
6 061 |
1 723 |
Италия |
5 133 |
5 564 |
1 562 |
Эстония |
1 539 |
1 534 |
1 533 |
World Trade Atlas |
СЦМ
Россия: баланс СЦМ, 2006-08 гг., тыс. т |
|||
2006 |
2007 |
2008 |
|
Начальные запасы |
0 |
0 |
0 |
Производство |
110 |
115 |
120 |
Импорт |
45 |
50 |
55 |
Предложение |
155 |
165 |
175 |
Экспорт |
15 |
15 |
15 |
Всего внутр. потребление: |
140 |
150 |
160 |
– потребление человеком |
140 |
150 |
160 |
– прочее потребление, потери |
0 |
0 |
0 |
Конечные запасы |
0 |
0 |
0 |
Всего дистрибуция |
155 |
165 |
175 |
СОМ
Россия: баланс СОМ, 2006-08 гг., тыс. т |
|||
2006 |
2007 |
2008 |
|
Начальные запасы |
0 |
0 |
0 |
Производство |
90 |
95 |
95 |
Импорт |
15 |
25 |
30 |
Предложение |
105 |
120 |
125 |
Экспорт |
5 |
5 |
5 |
Всего внутр. потребление: |
100 |
115 |
120 |
– потребление человеком |
100 |
115 |
120 |
– прочее потребление, потери |
0 |
0 |
0 |
Конечные запасы |
0 |
0 |
0 |
Всего дистрибуция |
105 |
120 |
125 |
По материалам Минсельхоза США (USDA)