Головна Рынок молочной продукции России

    Рынок молочной продукции России

    Минсельхоз США прогнозирует, что в 2008 г. производство молока в России увеличится в сравнении с предыдущим годом на 1,6% до 32,7 млн. т. Этому способствует расширение масштабов использования импортного высокопродуктивного стада.

    Министерство сельского хозяйства страны выразило обеспокоенность тем, что прирост внутреннего производства молока отстает от показателей, предусмотренных Приоритетным национальным проектом “Развитие АПК”. Это объясняется недостаточной эффективностью молочного скотоводства и подорожанием кормов.

    На текущий момент в России около 9,91 млн. молочных коров. Ожидается, что в текущем году их количество возрастет до 9,92 млн. т. Таким образом, тенденция сокращения стада, наблюдаемая с 1990 г., будет преломлена.

    В январе-марте 2008 г. производство молока в России увеличилось в сравнении с аналогичным периодом годом ранее на 2%. В 2007 г. продуктивность производства молока возросла до 3798 кг на корову; годом ранее она составляла 3623 кг. Это значительно меньше генетического потенциала. Улучшение питания животных, ветеринарного обслуживания и управления производственным процессом может существенно увеличить продуктивность.

    Приблизительно 48% всего молока производится в России в домашних хозяйствах. В 2007 г. из 32 млн. т молока, произведенного в России, 16,64 млн. т произведено на крупных коммерческих предприятиях. Ожидается, что в дальнейшем их доля на российском рынке будет расти.

    В целом, предприятия с прибыльностью свыше 40% имеют хорошие шансы остаться на рынке, а те, у кого этот показатель ниже, постепенно вытесняются.

    Во второй половине 2007 г. и первом квартале т.г. производство молока было очень прибыльным. Многие крупные компании взяли банковские кредиты на расширение своих мощностей, поскольку аналитики прогнозируют рост спроса и цен на молочную продукцию. Розничные цены остаются на высоком уровне.

    Во второй половине 2007 г. импорт в Россию сыра, пахты и молочной сыворотки существенно увеличился в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года. Ожидается, что в 2008-09 гг. страна будет наращивать импорт молочной продукции, поскольку правительство принимает меры по борьбе с инфляцией. Многие украинские предприятия получили разрешения на поставку своей продукции в Россию. Также было заявлено, что с 1 мая соответствующие разрешения получат 125 белорусских предприятий.

    135 белорусских компаний получили возможность поставлять в Россию мясо птицы и молочную продукцию. Инспекция еще 6 предприятий будет проведена в июне.

    В 2007 г. Беларусь экспортировала в Россию 2,1 млн. т молочной продукции. В марте т.г. страны подписали соглашение, предусматривающее поставку Беларусь 2,8 млн. т в 2008 и 2009 гг., 2,7 млн. т в 2010 г., 2,6 млн. т в 2011 г. и 2,5 млн. т в 2012 г.

    В 2007 г. Россия значительно увеличила экспорт пахты, йогурта, сыра и масла в соседние страны. Ожидается, что в 2008 г. тенденция к наращиванию поставок сохранится.

    Наибольшие объемы российской продукции поставляются в Украину, Казахстан и Азербайджан.

    Правительство России приняло решение не продлевать действие сниженной импортной пошлины на молочную продукцию, которая начала действовать осенью 2007 г. и была направлена на удержание цен. Это объясняется неэффективностью указанной меры.

    Правительство страны подписало указ о снижении импортной пошлины на молочную продукцию с 15% до 5% в октябре прошлого года. Она действовала до 1 мая. На текущий момент действуют старые импортные пошлины.

    Поскольку цены на молочную продукцию продолжают расти, в России рассматривается вопрос введения специальных субсидий для защиты потребителей с низким уровнем доходов.

    Молоко

    Россия: баланс жидкого молока, 2006-08 гг., тыс. т

    2006

    2007

    2008

    Всего производство:

    31100

    32200

    32725

    – коровье молоко

    31100

    32200

    32725

    – прочее молоко

    0

    0

    0

    Импорт

    120

    120

    1200

    Предложение

    31220

    32320

    32845

    Экспорт

    5

    5

    5

    Всего внутр. потребление:

    31215

    32315

    32840

    – потребление человеком

    12000

    12000

    12095

    – промышленное потребление

    16355

    17615

    18040

    – кормовое потребление

    2860

    2700

    2705

    Всего дистрибуция

    31220

    32320

    32845

    Сыр

    Россия: баланс сыра, 2006-08 гг., тыс. т

    2006

    2007

    2008

    Начальные запасы

    12

    12

    12

    Производство

    405

    435

    400

    Импорт

    230

    250

    280

    Предложение

    647

    697

    692

    Экспорт

    10

    10

    10

    Всего внутр. потребление:

    625

    675

    670

    – потребление человеком

    625

    675

    670

    – прочее потребление, потери

    0

    0

    0

    Конечные запасы

    12

    12

    12

    Всего дистрибуция

    647

    697

    692

    Россия: импорт сыра и творога, 2005-07 гг., т

    Страна

    2005

    2006

    2007

    Всего

    259 793

    218 442

    234 253

    Германия

    55 834

    66 866

    62 292

    Украина

    114 169

    39 080

    49 658

    Литва

    22 169

    35 364

    32 456

    Финляндия

    14 730

    17 883

    19 736

    Нидерланды

    11 450

    16 374

    19 451

    Аргентина

    7 166

    12 243

    14 822

    Франция

    5 906

    5 658

    7 964

    Польша

    8 721

    4 775

    6 174

    Италия

    1 000

    1 578

    2 990

    Эстония

    1 391

    3 764

    2 936

    World Trade Atlas

    Сливочное масло

    Россия: баланс сливочного масла, 2006-08 гг., тыс. т

    2006

    2007

    2008

    Начальные запасы

    10

    10

    15

    Производство

    290

    300

    310

    Импорт

    115

    130

    135

    Предложение

    415

    440

    460

    Экспорт

    5

    5

    5

    Всего внутр. потребление:

    400

    420

    440

    Конечные запасы

    10

    15

    15

    Всего дистрибуция

    415

    440

    460

    Россия: импорт сливочного масла, 2005-07 гг., т

    Страна

    2005

    2006

    2007

    Всего

    82 579

    112 041

    75 258

    Германия

    24 921

    37 858

    25 861

    Украина

    15 910

    16 655

    17 025

    Литва

    245

    7 850

    6 158

    Финляндия

    1 544

    10 969

    5 850

    Нидерланды

    350

    4 800

    4 424

    Аргентина

    2 369

    2 763

    2 838

    Франция

    877

    3 072

    2 183

    Польша

    2 041

    6 061

    1 723

    Италия

    5 133

    5 564

    1 562

    Эстония

    1 539

    1 534

    1 533

    World Trade Atlas

    СЦМ

    Россия: баланс СЦМ, 2006-08 гг., тыс. т

    2006

    2007

    2008

    Начальные запасы

    0

    0

    0

    Производство

    110

    115

    120

    Импорт

    45

    50

    55

    Предложение

    155

    165

    175

    Экспорт

    15

    15

    15

    Всего внутр. потребление:

    140

    150

    160

    – потребление человеком

    140

    150

    160

    – прочее потребление, потери

    0

    0

    0

    Конечные запасы

    0

    0

    0

    Всего дистрибуция

    155

    165

    175

    СОМ

    Россия: баланс СОМ, 2006-08 гг., тыс. т

    2006

    2007

    2008

    Начальные запасы

    0

    0

    0

    Производство

    90

    95

    95

    Импорт

    15

    25

    30

    Предложение

    105

    120

    125

    Экспорт

    5

    5

    5

    Всего внутр. потребление:

    100

    115

    120

    – потребление человеком

    100

    115

    120

    – прочее потребление, потери

    0

    0

    0

    Конечные запасы

    0

    0

    0

    Всего дистрибуция

    105

    120

    125

    По материалам Минсельхоза США (USDA)

    Перегляди: 0