Підвищення цін в Україні не оминуло й рибу. Подорожчав навіть «бюджетний» свіжий короп з українських ставків, не кажучи вже про виловлених інколи в далеких морях оселедця, хека чи лосося, пише «ПроАгро Груп».
Навесні популярні серед українських покупців види риби дорожчали. За даними порталу Мінфін, де фіксуються середні ціни по супермаркетах, найбільше зріс у ціні короп – на 20 грн. Якщо у квітні живого коропа можна було купити за 149 грн./кг, то цього місяця середня ціна становить 168 грн/кг.
Ціни на слабосолену рибу також виросли. Оселедець подорожчав у середньому зі 192 грн/кг до 214 грн./кг.
При цьому подорожчання не торкнулося свіжомороженої скумбрії. Ціна навіть знизилася – з 210 грн./кг у квітні до 198 грн./кг у травні.
Подібні стрибки цін на рибу спостерігаються не вперше. Як свідчать дані аналізу Держрибагентства, подібна ситуація була і торік, і у 2023. Однак цьогоріч вартість почала зростати раніше.
Загалом ситуація з цінами на ринку риби залежить від низки факторів, серед яких чи не головний – сезонність. Так, восени та взимку, після осінніх обловів ставків, ціни, зокрема на коропа, зазвичай знижуються, адже на ринку обсяги риби збільшуються. При цьому навесні через нерестові заборони пропозиція обмежена. Ціни на вирощену у рибних господарствах рибу також суттєво залежать від собівартості, на виловлену в природніх умовах – від обсягів вилову. Ну, і цінники на всю імпортну рибу коливаються разом із курсом валют.
Джерело: «РБК-Україна»
