Різкого подорожчання курятини найближчим часом не буде, оскільки виробники намагатимуться розпродати продукцію, щоб уникнути її псування під час можливих блекаутів, пише «ПроАгро Груп».
Українські птахофабрики здатні забезпечити курятиною як внутрішній, так і зовнішній попит.
«Курятина дуже сильно не подорожчає, оскільки виробництва намагатимуться розпродати товар, аби той не зіпсувався», – розповіла експертка Всесвітнього банку з розвитку плодоовочівництва Оксана Руженкова.
Вона зазначила, що навіть у разі перебоїв з електроенергією птахівничі підприємства не ризикуватимуть втратити продукцію. Якщо ж ситуація стане критичною, фабрики можуть зменшувати поголів’я птиці або тимчасово знижувати ціни, щоб уникнути псування товару.
«У разі дуже складної ситуації вони скорочуватимуть поголів’я. А якщо не встигнуть цього зробити, скидатимуть ціну. Якщо світло вимикатимуть ще й у магазинах, то визначити, хто саме піднімає вартість без втручання регуляторів, буде складно», – додала Руженкова.
Традиційно найвищі ціни на м’ясо птиці фіксуються у грудні – напередодні Нового року та Різдва. Це пов’язано не з блекаутами, а з сезонним підвищенням попиту. Зимові відключення електроенергії можуть вплинути на стабільність постачань, проте не стануть головною причиною різкого подорожчання.
