Попри складні воєнні умови, зростання виробничих витрат та енергетичну кризу, промислові господарства продовжують працювати над продуктивністю тварин, якістю та безпечністю молока-сировини, повідомляє «ПроАгро Груп» з посиланням на Асоціацію виробників молока.
За оціночними даними Мінагрополітики, в 2024 році на переробні підприємства надійшло 3 223 тис. тонн молока-сировини, що на 304 тис. тонн більше (+10%) відносно 2023 року.
Збільшення обсягів переробки відбулося за рахунок збільшення поставок молока-сировини промисловим сектором до 2 887 тис. тонн (+11%). Обсяги поставок вийшли на довоєнний рівень. Порівняно з 2021 роком обсяги молока, які надійшли на переробку з МТФ, збільшилися на 17%. Частка промислового молока у загальній структурі надходження склала 90% в 2024 році.
В той самий час у 2024 році поставки сирого молока з господарств населення скоротилися до 243 тис. тонн (-23%). Надходження молока на давальницьких засадах виросло до 86 тис. тонн (+135%), а надходження на переробку власно виробленого молока скоротилося до 6 тис. тонн (-2%) порівняно до 2023 року.
Обсяги надходження молока-сировини екстра ґатунку з МТФ склали 1,72 млн. тонн, що на 24% більше ніж торік. Частка екстраґатунку склала 60% в обсязі молока-сировини, яке надійшло на переробку в 2024 році і вона збільшилась на 5% більше відносно минулого року.
