Українські молокопереробні підприємства активно нарощують виробництво свіжих молочних продуктів, навіть попри необхідність реалізовувати їх зі значними знижками.
За словами учасників ринку, на які посилається «ІНФАГРО», така стратегія дозволяє заводам утримувати свої сировинні зони та зменшувати обсяги виробництва збиткових біржових товарів. Найбільші знижки наразі стосуються жирних позицій — сметани та вершків. Попри сезонне зростання попиту на ці продукти, виробники свідомо скорочують обсяг жиру, який раніше спрямовували на виготовлення масла, адже його виробництво залишається економічно невигідним.
Базові ціни на основні цільномолочні продукти переробники не планують переглядати і точно не підвищуватимуть їх щонайменше до кінця року.
На тлі посилення конкуренції на внутрішньому ринку провідні гравці активізували експорт свіжої продукції: у жовтні обсяг поставок за кордон зріс на третину порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Основним напрямком залишається Молдова, яка забезпечує 77% експорту, однак зростають і альтернативні канали збуту — відновлено постачання на Балкани, кисломолочні сири активніше експортують до ОАЕ, а географія продажу глазурованих сирків розширюється.
Імпорт свіжої молочної продукції у жовтні зменшився порівняно з вереснем, але залишився вищим за показник минулого року. Основними постачальниками, як і раніше, виступають польські компанії. З огляду на профіцит сировини, очікується, що наприкінці року обсяги імпорту з Польщі можуть знову зрости.
