Поточний місяць продовжив тенденцію подорожчання продовольчих товарів. Здебільшого причинами росту залишаються або збільшення попиту, або скорочення пропозиції чи інші сезонні фактори, передає «ПроАгро Груп».
За даними моніторингу УКАБ, найбільше зростання цін зафіксовано в категорії овочів. Лідером з подорожчання стали томати (+39% за місяць), що пов’язано з низькими обсягами власного виробництва та переважним імпортом із Туреччини, який останнім часом трохи скоротився. Також суттєво подорожчала морква, яка додала 30% у роздрібній ціні за місяць. Її вартість зросла через високий рівень імпортної залежності та сезонний дефіцит вітчизняної продукції.
Помітно подорожчала також й курятина. Куряча тушка додала в ціні 10%, філе – 7%, стегно – 5%. На 10% за місяць також подорожчали й яйця через сезонний фактор й зростання витрат птахофабрик на корми.
Молочні продукти теж звично подорожчали, але темпи зростання цін них дещо сповільнилися. Найбільше підвищились ціни на молоко – 11%, сир голландський – 7%, вершки – 5%. Основними причинами зростання цін були сезонний фактор, який підкріплювався коливанням температурних і кліматичних умов. Проте збільшення надоїв молока повинно змінити цінову ситуацію на ринку з настанням тепла (орієнтовно кінець квітня).
Ціни на бакалійні товари залишаються відносно стабільними, за винятком соняшникової олії. Олія подорожчала на 4% за місяць, що пов’язано зі зростанням цін на насіння соняшника.
Єдиним продуктом, що помітно подешевшав, стало пшеничне борошно, яке втратило 16% у вартості за місяць. Це можна пояснити передсвятковими акціями в супермаркетах і маркетинговими стратегіями мереж для збільшення обсягів продажів напередодні Великодніх свят.
