Країнами з найвищим рівнем споживання овочів на душу населення у 2024 році були Україна (653 кг. на людину), Китай (486 кг. на людину) і Туреччина (353 кг. на людину).
Про це йдеться у дослідженні IndexBox, передає «ПроАгро Груп» з посиланням на AgroPortal.
Водночас зазначається, що Китай є країною з найбільшим обсягом поживання овочів — 693 млн. тонн і 46% від всього світового споживання. Друга — Індія (195 млн. тонн), на третьому місці — США (52 млн. тонн).
Продуктами з найбільшим обсягом споживання у 2024 році були картопля (380 млн. тонн), свіжі овочі та інші (296 млн. тонн) і помідори (189 млн. тонн) із сукупною часткою 57% світового споживання.
У вартісному вираженні найбільшими видами овочів за розміром ринку були свіжі овочі ($331,3 млрд.), помідори ($184,9 млрд.) і картопля ($139,6 млрд.) із загальною часткою 48% світового ринку.
Фахівці прогнозують, що світовий ринок овочів до 2030 року зросте на 2,1% і складе 1722 млн. тонн, а вартість ринку збільшиться до $1758 млрд (+4,2%).
