У структурі садівництва України більші обсяги площ садів засаджені саме горіховими культурами, а не плодово-ягідними, пише «ПроАгро Груп».
При цьому, за даними експерта Макара Терещенко, засновник господарства Hazelstar, наразі площі під фундуковими насадженнями вже перевищили площі промислових садів волоського горіху, які у 2019-2020 роках складали 5 тис. га, але з тих пір тільки зменшувалися.
«На фоні того, що через війну рентабельність зернових культур падає, люди шукають їм більш рентабельну заміну, з тривалою перспективою. До того ж, нас з’явилася культура споживання фундука і одночасно ми згадуємо, що ліщина – є традиційною для України культурою», – пояснив тренд зростання виробництва фундука пан Терещенко.
Кліматичні умови України надають велику перевагу для фундуківства, тому що баланс кількості сонячних і вологих днів сприяє насиченню фундука жирами у дуже великому обсязі. Ще однією перевагою є значні обсяги врожайності, з одного куща можна зібрати 5-8 кг. горішків. До того ж, зараз ці горіхи мають великий попит в усьому світі.
