Выпуск свежей молочной продукции больше не растет и, похоже, цельномолочники не стремятся его наращивать. Прекратилась борьба молокозаводов за сырье, причиной чего является сокращение заказов ритейла и общее снижение покупательского спроса.
Как сообщает «ПроАгро Групп» со ссылкой на информацию ИНФАГРО, не последнюю роль в этом сокращении играет стремление производителей увеличивать цены и сворачивать акционные продажи. Но даже при таких условиях производители намерены и в дальнейшем увеличивать цены на свежие молокопродукты.
Основные позиции на декабрь имеют такой вид:
- молоко 2,5%, пленка – 27,0-28,5 грн./л;
- кефир 2,5%, пленка – 30,5-32,5 грн./л;
- сметана 15%, пленка – 68-73 грн./кг;
- творог 9% – 115-130 грн./кг.
Падение производства свежей молочной продукции касается только высокомаржинальных продуктов. Даже выпуск сырной продукции в прошлом месяце сократился до 7,1 тыс. тонн. Кисломолочных продуктов разлили в октябре и вовсе на 10% меньше по сравнению с прошлым годом (33 тыс. тонн).
При этом показатели производства молока растут уже два месяца подряд. В ноябре его снова упаковали на 9% больше (43 тыс. тонн). Но вряд ли годовой показатель будет больше, чем в 2020 году.