Свинина — единственный вид мяса, потребление которого выросло в 2021-м. По предварительным оценкам Минагрополитики, потребление свинины и мясопродуктов из нее в 2021-м на 3,7% больше чем годом ранее, сообщает «ПроАгро Групп» со ссылкой на информацию Ассоциации «Свиноводы Украины».
Профильное министерство оценивает нынешнее среднедушевое потребление свинины и мясных изделий из нее в 19,5 кг на человека. Это на 0,7 кг или 3,7% превышает прошлогодний показатель.
Такой прирост «перекрыл» соответствующее сокращение потребления говядины и мяса птицы, поэтому мясной рацион среднестатистического украинца по предварительным оценкам остается на уровне 2020-го — 53,8 кг в пересчете на мясо.
В ассоциации соглашаются с оценками Минагрополитики относительно увеличения потребления свинины, отмечая, что спрос на мясо не только в Украине, но и в других странах мира в значительной степени зависит от уровня платежеспособности населения. Сейчас же оно ослаблено из-за экономических последствий пандемии и на фоне усиления инфляции.
В то же время, по данным Госслужбы статистики, средняя потребительская цена на свинину за январь-октябрь изменилась незначительно по сравнению с другими видами мяса – на 1% против 15% подорожания говядины и 20-25% повышения цены на курицу.
