Молоко обработанное жидкое
По информации Госкомстата Украины, в декабре 2007 г. производство молока обработанного жидкого по сравнению с предыдущим месяцем в нашей стране снизилось на 5,0% до 67,0 тыс. т (в ноябре 2007 г. – 70,5 тыс. т).
В декабре традиционный лидер по производству молока обработанного жидкого в Украине – Винницкая область снизила выпуск продукции по сравнению с ноябрем на 13,5% до 18,2 тыс. т.
В то же время объемы производства молока обработанного жидкого увеличились в Донецкой области – на 6,2% до 3,7 тыс. т, Днепропетровской – на 2,7% до 3,5 тыс. т, Львовской – на 6,3% до 2,5 тыс. т, Черкасской – в 1,5 раз до 2,0 тыс. т, Волынской – в 1,7 раз до 1,8 тыс. т, Запорожской – на 12,1% до 1,7 тыс. т.
Вместе с тем, в Хмельницкой области выпуск данной продукции снизился на 19,5% до 4,3 тыс. т, Киевской – на 2,4% до 3,8 тыс. т, Харьковской – на 15,6% до 3,3 тыс. т, Тернопольской – на 8,6% до 3,1 тыс. т, Полтавской – на 1,4% до 2,6 тыс. т.
Предприятия Сумской области удержали объемы производства продукции на уровне ноября 2007 г – 4,5 тыс. т.
В Киеве производство молока обработанного жидкого выросло на 2,7% до 3,1 тыс. т.
Производство продукции в других регионах не превысило 1,3 тыс. т.
Переходящие запасы молока обработанного жидкого на складах предприятий по состоянию на 1 января 2008 г. составили 1,5 тыс. т.
Справка: за 2007 г. в Украине произведено 852,4 тыс. т молока обработанного жидкого (в 2006 г. – 798,9 тыс. т). Отметим, на долю Винницкой области в общем производстве этой продукции пришлось 34,0%.
По итогам 2007 г. ведущими производителями молока обработанного жидкого являются ООО “Люстдорф” и АОЗТ “Бepшaдьмoлoко” Винницкой обл.
Украина: производство молока обработанного жидкого, т |
|||||||||
Регион (область) |
Декабрь 2007 г. |
Ноябрь 2007 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к ноябрю 2007 г. |
Декабрь 2006 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к декабрю 2006 г. |
2007 г. |
2006 г. |
Прирост, снижение (-) 2007 г. в % 2006 г. |
Остатки на 01.01.2008 г. |
АР Крым |
798 |
791 |
+0,88 |
739 |
+7,98 |
10388 |
8790 |
+18,18 |
1 |
Винницкая |
18167 |
21005 |
-13,51 |
16126 |
+12,66 |
289746 |
251153 |
+15,37 |
648 |
Волынская |
1831 |
1102 |
+66,15 |
1021 |
+79,33 |
14768 |
9860 |
+49,78 |
0 |
Днепропетровская |
3462 |
3370 |
+2,73 |
3413 |
+1,44 |
44175 |
36572 |
+20,79 |
4 |
Донецкая |
3743 |
3523 |
+6,24 |
3279 |
+14,15 |
42468 |
36324 |
+16,91 |
243 |
Житомирская |
1222 |
1460 |
-16,30 |
586 |
+108,53 |
12856 |
5722 |
+124,68 |
0 |
Закарпатская |
70 |
104 |
-32,69 |
162 |
-56,79 |
1610 |
1940 |
-17,01 |
0 |
Запорожская |
1713 |
1528 |
+12,11 |
1212 |
+41,34 |
15181 |
13637 |
+11,32 |
1 |
Ивано-Франковская |
945 |
1068 |
-11,52 |
519 |
+82,08 |
11454 |
8641 |
+32,55 |
7 |
Киевская |
3839 |
3933 |
-2,39 |
4492 |
-14,54 |
49545 |
56782 |
-12,75 |
20 |
Кировоградская |
0 |
0 |
– |
2 |
– |
0 |
6 |
– |
0 |
Луганская |
1146 |
1084 |
+5,72 |
2133 |
-46,27 |
10735 |
46307 |
-76,82 |
0 |
Львовская |
2543 |
2393 |
+6,27 |
2930 |
-13,21 |
31808 |
34024 |
-6,51 |
14 |
Николаевская |
1250 |
1142 |
+9,46 |
1141 |
+9,55 |
15405 |
15053 |
+2,34 |
1 |
Одесская |
1165 |
1256 |
-7,25 |
1428 |
-18,42 |
18729 |
17772 |
+5,38 |
87 |
Полтавская |
2617 |
2653 |
-1,36 |
2557 |
+2,35 |
31446 |
31820 |
-1,18 |
1 |
Ровенская |
430 |
508 |
-15,35 |
914 |
-52,95 |
5678 |
5516 |
+2,94 |
12 |
Сумская |
4534 |
4529 |
+0,11 |
4221 |
+7,42 |
45410 |
48622 |
-6,61 |
23 |
Тернопольская |
3047 |
3332 |
-8,55 |
3156 |
-3,45 |
22975 |
21586 |
+6,43 |
0 |
Харьковская |
3291 |
3898 |
-15,57 |
2579 |
+27,61 |
48112 |
32928 |
+46,11 |
174 |
Херсонская |
663 |
655 |
+1,22 |
1131 |
-41,38 |
9416 |
13188 |
-28,60 |
16 |
Хмельницкая |
4250 |
5276 |
-19,45 |
2654 |
+60,14 |
52786 |
29287 |
+80,24 |
7 |
Черкасская |
1991 |
1375 |
+44,80 |
1192 |
+67,03 |
12479 |
15786 |
-20,95 |
12 |
Черновицкая |
128 |
295 |
-56,61 |
99 |
+29,29 |
2263 |
1181 |
+91,62 |
1 |
Черниговская |
1017 |
1184 |
-14,10 |
822 |
+23,72 |
11740 |
11378 |
+3,18 |
3 |
г. Киев |
3132 |
3049 |
+2,72 |
3680 |
-14,89 |
40777 |
43826 |
-6,96 |
226 |
г. Севастополь |
0 |
0 |
– |
83 |
– |
431 |
1234 |
-65,07 |
0 |
Всего |
66994 |
70513 |
-4,99 |
62271 |
+7,58 |
852381 |
798935 |
+6,69 |
1501 |
“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей молока обработанного жидкого, 2007 г. |
|
Предприятие |
Категория* |
ООО “Люстдорф”, Винницкая обл., г. Ильицы |
XI |
АОЗТ “Бepшaдьмoлoко”, Винницкя обл. |
XI |
ОАО “Винницкий гормолзавод” |
X |
ОАО “Гaлaтон”, г. Киев |
X |
ЗАО “Донецкий городской молoкозавод #2” |
IX |
ОАО “Летичевский маслозавод”, Хмельницкая обл. |
IX |
ОАО “Литинский молзавод”, Винницкая обл. |
VIII |
ОАО “Шаргородский маслозавод”, Винницкая обл. |
VIII |
ООО “Тульчинский маслосырзавод”, Винницкая обл. |
VIII |
ОАО “Кременчугский гормолокозавод”, Полтавская обл. |
VII |
ООО “Жменринский маслосыродельный завод”, Винницкая обл. |
VII |
ООО “Могилев-Подольский молокозавод”, Винницкая обл. |
VII |
ЗАО “Галичина”, Львовская обл. |
VII |
Филиал “Конотопский мол завод”, Сумская обл. |
VI |
ОАО “Букринский завод сухого молока”, Сумская обл. |
VI |
Продукты кисломолочные
По информации Госкомстата Украины, в декабре 2007 г. предприятиями нашей страны произведено около 37,7 тыс. т кисломолочных продуктов, что на 1,1% меньше результата предыдущего месяца (в ноябре 2007 г. – 38,1 тыс. т).
Как и месяцем ранее, в декабре ведущим производителем кисломолочных продуктов стала Днепропетровская область, снизив выпуск продукции по сравнению с ноябрем на 4,4% до 5,5 тыс. т.
В то же время, производство кисломолочной продукции увеличилось во Львовской области на 3,5% до 4,2 тыс. т, Николаевской – на 4,1% до 1,9 тыс. т, Черкасской – на 6,6% до 1,0 тыс. т, однако снизилось в Киевской – на 3,5% до 2,7 тыс. т, Харьковской – на 6,9% до 2,5 тыс. т, Житомирской – на 3,7% до 1,5 тыс. т, Херсонской – на 19,4% до 1,1 тыс. т.
Вместе с тем, в Донецкой и Полтавской областях объемы производства указанной продукции остались практически на уровне ноября 2007 г. – 4,1 тыс. т и 3,0 тыс. т, соответственно.
Предприятия г. Киева увеличили выпуск кисломолочной продукции на 1,5% до 2,9 тыс. т.
В остальных регионах производство продукции не превысило 990 т.
Переходящие запасы кисломолочной продукции на складах предприятий по состоянию на 1 января 2008 г. составили 976 т.
Справка: в 2007 г. в Украине выпущено 532,6 тыс. т кисломолочных продуктов (в 2006 г. – 519,4 тыс. т). При этом больше всего было произведено продукции предприятиями Днепропетровской (68,3 тыс. т), Донецкой (60,0 тыс. т), Харьковской (51,5 тыс. т) и Львовской (50,1 тыс. т) областей, что в сумме составляет 43,2% от всеукраинского выпуска кисломолочной продукции.
По итогам 2007 г. ведущими производителями кисломолочной продукции стали ЗАО “Галичина” (Львовская обл.) и ЗАО “Донецкий городской молочный завод #2”.
Украина: производство продуктов кисломолочных, т |
|||||||||
Регион (область) |
Декабрь 2007 г. |
Ноябрь 2007 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к ноябрю 2007 г. |
Декабрь 2006 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к декабрю 2006 г. |
2007 г. |
2006 г. |
Прирост, снижение (-) 2007 г. в % 2006 г. |
Остатки на 01.01.2008 г. |
АР Крым |
765 |
834 |
-8,27 |
715 |
+6,99 |
13404 |
11570 |
+15,85 |
16 |
Винницкая |
831 |
1008 |
-17,56 |
1011 |
-17,80 |
15714 |
14815 |
+6,07 |
2 |
Волынская |
987 |
926 |
+6,59 |
851 |
+15,98 |
10106 |
9684 |
+4,36 |
0 |
Днепропетровская |
5541 |
5795 |
-4,38 |
4619 |
+19,96 |
68324 |
56865 |
+20,15 |
66 |
Донецкая |
4080 |
4057 |
+0,57 |
4910 |
-16,90 |
59972 |
57341 |
+4,59 |
178 |
Житомирская |
1496 |
1554 |
-3,73 |
981 |
+52,50 |
18753 |
13803 |
+35,86 |
11 |
Закарпатская |
40 |
42 |
-4,76 |
76 |
-47,37 |
791 |
1000 |
-20,90 |
2 |
Запорожская |
649 |
650 |
-0,15 |
549 |
+18,21 |
7831 |
7984 |
-1,92 |
31 |
Ивано-Франковская |
329 |
282 |
+16,67 |
304 |
+8,22 |
3782 |
3329 |
+13,61 |
20 |
Киевская |
2697 |
2795 |
-3,51 |
3067 |
-12,06 |
40551 |
38700 |
+4,78 |
22 |
Луганская |
940 |
794 |
+18,39 |
767 |
+22,56 |
7016 |
5840 |
+20,14 |
0 |
Львовская |
4199 |
4056 |
+3,53 |
3678 |
+14,17 |
50097 |
36634 |
+36,75 |
23 |
Николаевская |
1919 |
1843 |
+4,12 |
1749 |
+9,72 |
27948 |
25812 |
+8,28 |
18 |
Одесская |
509 |
548 |
-7,12 |
617 |
-17,50 |
7855 |
8186 |
-4,04 |
22 |
Полтавская |
2952 |
2959 |
-0,24 |
2869 |
+2,89 |
38333 |
37722 |
+1,62 |
47 |
Ровенская |
236 |
224 |
+5,36 |
213 |
+10,80 |
3920 |
5360 |
-26,87 |
33 |
Сумская |
767 |
706 |
+8,64 |
927 |
-17,26 |
9994 |
11169 |
-10,52 |
20 |
Тернопольская |
471 |
439 |
+7,29 |
522 |
-9,77 |
6480 |
6772 |
-4,31 |
4 |
Харьковская |
2476 |
2659 |
-6,88 |
3905 |
-36,59 |
51492 |
61856 |
-16,76 |
192 |
Херсонская |
1065 |
1322 |
-19,44 |
1697 |
-37,24 |
19534 |
19603 |
-0,35 |
97 |
Хмельницкая |
349 |
284 |
+22,89 |
294 |
+18,71 |
3901 |
4560 |
-14,45 |
3 |
Черкасская |
1008 |
946 |
+6,55 |
2179 |
-53,74 |
17038 |
26689 |
-36,16 |
48 |
Черновицкая |
64 |
55 |
+16,36 |
36 |
+77,78 |
653 |
420 |
+55,48 |
5 |
Черниговская |
408 |
476 |
-14,29 |
494 |
-17,41 |
5737 |
6221 |
-7,78 |
15 |
г. Киев |
2869 |
2828 |
+1,45 |
3572 |
-19,68 |
42889 |
45902 |
-6,56 |
101 |
г. Севастополь |
0 |
0 |
– |
89 |
– |
472 |
1525 |
-69,05 |
0 |
Всего |
37647 |
38082 |
-1,14 |
40691 |
-7,48 |
532587 |
519362 |
+2,55 |
976 |
“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей продуктов кисломолочных, 2007 г. |
|
Предприятие |
Категория* |
ЗАО “Галичина”. Львовская обл. |
X |
ЗАО “Донецкий городской молокозавод #2” |
X |
ОАО “Гaлaктoн”, г. Киев |
X |
ОАО “Харьковский молкомбинат” |
IX |
ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина”, Киевская обл. |
IX |
ОАО “Кременчугский гормолокозавод”, Полтавская oбл. |
IX |
ОАО “Акционерная компания “Комбинат “Приднепровский”, г. Днепропетровск |
VIII |
ЗАО “Лакталис-Николаев” |
VIII |
ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Днепропетровск |
VIII |
ООО “Данон Днипро”, г. Херсон |
VII |
ООО “Молочный дом”, Днепропетровская обл., г. Павлоград |
VII |
ДП “Молочный завод” ООО Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Житомир |
VI |
ЗАО “Юрия”, г. Черкассы |
VI |
ОАО “Лубенский молочный завод”, Полтавская обл. |
VI |
ООО “Продукты Украины”, г. Донецк |
VI |
Спрэды и смеси жировые
По информации Госкомстата Украины, в декабре 2007 г. производство спрэдов и смесей жировых увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем на 4,3% до 8,2 тыс. т. В ноябре 2007 г. было произведено 7,9 тыс. т данной продукции.
В декабре наибольший объем спрэдов и смесей жировых произведен в Винницкой и Черкасской областях – 1,9 тыс. т и 1,7 тыс. т, соответственно. Отметим, в первом регионе выпуск продукции вырос против предыдущего месяца на 3,9%, во втором – на 1,9%.
Кроме того, в ведущих производителей указанной продукции вошла Житомирская область, снизив объемы выпуска по сравнению с ноябрем на 22,2% до 1,3 тыс. т.
В то же время производство спрэдов и смесей жировых увеличилось во Львовской области – на 51,8% до 868 т, Волынской – на 27,1% до 722 т, Ровенской – на 19,3% до 291 т, Киевской – в 1,7 раз до 264 т, Хмельницкой – на 6,5% до 147 т, Запорожской – на 24,2% до 118 т.
Вместе с тем, предприятия Николаевской области снизили выпуск данной продукции на 1,2% до 334 т, Полтавской – на 11,4% до 319 т, Харьковской – на 7,1% до 265 т.
В остальных регионах производство продукции не превысило 50 т.
На 1 января 2008 г. запасы данной продукции у производителей отмечены на уровне 775 т.
Справка: в 2007 г. в Украине выпущено 93,2 тыс. т спрэдов и смесей жировых (в 2006 г. – 80,7 тыс. т). При этом на долю Винницкой области в общем производстве данной продукции пришлось 36,1%.
В 2007 г. лидером по производству спрэдов и смесей жировых в Украине стало ОАО “Тульчинский маслосырзавод” (Винницкая обл.).
Украина: производство спрэдов и смесей жировых, т |
|||||||||
Регион (область) |
Декабрь 2007 г. |
Ноябрь 2007 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к ноябрю 2007 г. |
Декабрь 2006 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к декабрю 2006 г. |
2007 г. |
2006 г. |
Прирост, снижение (-) 2007 г. в % 2006 г. |
Остатки на 01.01.2008 г. |
АР Крым |
0 |
0 |
– |
21 |
– |
8 |
80 |
-90,00 |
0 |
Винницкая |
1853 |
1783 |
+3,93 |
3835 |
-51,68 |
33666 |
37378 |
-9,93 |
163 |
Волынская |
722 |
568 |
+27,11 |
442 |
+63,35 |
5943 |
5164 |
+15,09 |
28 |
Днепропетровская |
22 |
23 |
-4,35 |
27 |
-18,52 |
336 |
502 |
-33,07 |
0 |
Донецкая |
24 |
35 |
-31,43 |
20 |
+20,00 |
124 |
380 |
-67,37 |
0 |
Житомирская |
1287 |
1654 |
-22,19 |
1618 |
-20,46 |
12880 |
12765 |
+0,90 |
176 |
Запорожская |
118 |
95 |
+24,21 |
73 |
+61,64 |
847 |
661 |
+28,14 |
18 |
Киевская |
264 |
156 |
+69,23 |
100 |
+164,00 |
1630 |
910 |
+79,12 |
40 |
Луганская |
3 |
5 |
-40,00 |
2 |
+50,00 |
64 |
22 |
+190,91 |
0 |
Львовская |
868 |
572 |
+51,75 |
15 |
+5 686,67 |
8580 |
161 |
+5 229,19 |
86 |
Николаевская |
334 |
338 |
-1,18 |
209 |
+59,81 |
3281 |
1813 |
+80,97 |
29 |
Полтавская |
319 |
360 |
-11,39 |
249 |
+28,11 |
2846 |
2244 |
+26,83 |
93 |
Ровенская |
291 |
244 |
+19,26 |
217 |
+34,10 |
2510 |
3024 |
-17,00 |
23 |
Сумская |
4 |
2 |
+100,00 |
2 |
+100,00 |
12 |
75 |
-84,00 |
2 |
Тернопольская |
15 |
9 |
+66,67 |
33 |
-54,55 |
110 |
231 |
-52,38 |
0 |
Харьковская |
235 |
253 |
-7,11 |
235 |
0,00 |
2700 |
2272 |
+18,84 |
0 |
Херсонская |
1 |
1 |
0,00 |
0 |
– |
3 |
0 |
– |
0 |
Хмельницкая |
147 |
138 |
+6,52 |
304 |
-51,64 |
2834 |
3570 |
-20,62 |
3 |
Черкасская |
1650 |
1619 |
+1,91 |
894 |
+84,56 |
14405 |
8543 |
+68,62 |
112 |
Черниговская |
49 |
10 |
+390,00 |
47 |
+4,26 |
300 |
667 |
-55,02 |
2 |
г. Киев |
0 |
0 |
– |
19 |
– |
106 |
249 |
-57,43 |
0 |
Всего |
8206 |
7865 |
+4,34 |
8362 |
-1,87 |
93185 |
80711 |
+15,46 |
775 |
“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей спрэдов и смесей жировых, 2007 г. |
|
Предприятие |
Категория* |
ОАО “Тульчинский маслосырзавод”, Винницкая обл. |
IX |
ООО “Андрушевский маслосырзавод”, Житомирская обл. |
V |
ОАО “Христиновский молокозавод”, Черкасская обл. |
V |
ОАО “Шполянский молокозавод”, Черкасская обл. |
V |
ЗАО “Галичина”, Львовская обл. |
IV |
ЗАО “Ратневский молокозавод”, Волынская обл. |
IV |
ОАО “Городищенский маслозавод”, Черкасская обл. |
IV |
ДП “Львовагропродукт” ООО” Миг” |
IV |
ДП “Ружин-молоко”, Житомирская обл. |
III |
ЗАО “Дружба”, Николаевская обл., г. Новая Одесса |
III |
Сливочное масло
По информации Госкомстата Украины, в декабре 2007 г. производство сливочного масла снизилось в нашей стране по сравнению с предыдущим месяцем на 24,8% до 4,5 тыс. т. Напомним, в ноябре 2007 г. объемы производства данной продукции составили 6,0 тыс. т.
В декабре на предприятиях Украины сохранилась тенденция спада производства сливочного масла. В частности, предприятия Хмельницкой области снизили производство продукции на 13,3% до 529 т, Винницкой – на 20,3% до 516 т, Житомирской – на 20,8% до 454 т, Полтавской – на 2,6% до 336 т, Черниговской – на 29,0% до 325 т, Сумской – на 39,1% до 322 т, Волынской – на 10,6% до 228 т, Киевской – на 12,5% до 217 т, Черкасской – на 24,6% до 212 т, Николаевской – на 43,1% до 178 т, Харьковской – на 27,1% до 175 т.
В остальных регионах объемы производства сливочного масла не превысили 145 т.
На 1 января 2008 г. запасы сливочного масла у производителей составили 7,9 тыс. т.
Справка: за 2007 г. в Украине произведено 98,9 тыс. т сливочного масла (в 2006 г. – 101,9 тыс. т). При этом больше всего продукции выпущено предприятиями Хмельницкой (10,6 тыс. т), Винницкой (10,4 тыс. т) и Житомирской областей (9,2 тыс. т), что составляет 30,6% от всеукраинского производства данной продукции.
По итогам 2007 г. ведущими производителями сливочного масла стали ДП “Староконстантиновский молочный завод” (Хмельницкая обл.), ОАО “Ковельмолоко” (Волынская обл.) и Филиал “Роменский молочный комбинат” (Сумская обл.).
Украина: производство сливочного масла, т |
|||||||||
Регион (область) |
Декабрь 2007 г. |
Ноябрь 2007 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к ноябрю 2007 г. |
Декабрь 2006 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к декабрю 2006 г. |
2007 г. |
2006 г. |
Прирост, снижение (-) 2007 г. в % 2006 г. |
Остатки на 01.01.2008 г. |
АР Крым |
77 |
124 |
-37,90 |
83 |
-7,23 |
1929 |
1911 |
+0,94 |
23 |
Винницкая |
516 |
647 |
-20,25 |
580 |
-11,03 |
10431 |
10369 |
+0,60 |
704 |
Волынская |
228 |
255 |
-10,59 |
134 |
+70,15 |
5388 |
4325 |
+24,58 |
563 |
Днепропетровская |
120 |
179 |
-32,96 |
114 |
+5,26 |
2462 |
2720 |
-9,49 |
318 |
Донецкая |
99 |
104 |
-4,81 |
89 |
+11,24 |
2146 |
1864 |
+15,13 |
63 |
Житомирская |
454 |
573 |
-20,77 |
330 |
+37,58 |
9237 |
8772 |
+5,30 |
321 |
Закарпатская |
0 |
0 |
– |
1 |
– |
12 |
14 |
-14,29 |
0 |
Запорожская |
117 |
179 |
-34,64 |
174 |
-32,76 |
3664 |
3838 |
-4,53 |
278 |
Ивано-Франковская |
10 |
36 |
-72,22 |
26 |
-61,54 |
706 |
615 |
+14,80 |
83 |
Киевская |
217 |
248 |
-12,50 |
244 |
-11,07 |
3719 |
4612 |
-19,36 |
337 |
Кировоградская |
37 |
81 |
-54,32 |
120 |
-69,17 |
568 |
1060 |
-46,42 |
6 |
Луганская |
144 |
205 |
-29,76 |
88 |
+63,64 |
3299 |
3049 |
+8,20 |
128 |
Львовская |
72 |
84 |
-14,29 |
406 |
-82,27 |
2213 |
5083 |
-56,46 |
194 |
Николаевская |
178 |
313 |
-43,13 |
97 |
+83,51 |
3753 |
3656 |
+2,65 |
291 |
Одесская |
136 |
146 |
-6,85 |
115 |
+18,26 |
2430 |
3083 |
-21,18 |
56 |
Полтавская |
336 |
345 |
-2,61 |
287 |
+17,07 |
5383 |
5716 |
-5,83 |
633 |
Ровенская |
45 |
94 |
-52,13 |
32 |
+40,63 |
1993 |
3142 |
-36,57 |
299 |
Сумская |
322 |
529 |
-39,13 |
224 |
+43,75 |
6575 |
7087 |
-7,22 |
1001 |
Тернопольская |
111 |
182 |
-39,01 |
83 |
+33,73 |
5714 |
5109 |
+11,84 |
789 |
Харьковская |
175 |
240 |
-27,08 |
130 |
+34,62 |
3451 |
3646 |
-5,35 |
395 |
Херсонская |
66 |
87 |
-24,14 |
59 |
+11,86 |
1183 |
1287 |
-8,08 |
42 |
Хмельницкая |
529 |
610 |
-13,28 |
205 |
+158,05 |
10584 |
8294 |
+27,61 |
924 |
Черкасская |
212 |
281 |
-24,56 |
185 |
+14,59 |
4175 |
3514 |
+18,81 |
199 |
Черновицкая |
2 |
1 |
+100,00 |
2 |
0,00 |
38 |
65 |
-41,54 |
0 |
Черниговская |
325 |
458 |
-29,04 |
192 |
+69,27 |
7669 |
7957 |
-3,62 |
268 |
г. Киев |
7 |
31 |
-77,42 |
57 |
-87,72 |
207 |
990 |
-79,09 |
0 |
г. Севастополь |
0 |
0 |
– |
6 |
– |
10 |
76 |
-86,84 |
0 |
Всего |
4535 |
6032 |
-24,82 |
4063 |
+11,62 |
98939 |
101854 |
-2,86 |
7915 |
“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сливочного масла, 2007 г. |
|
Предприятие |
Категория* |
ДП “Староконстантиновский молочный завод”, Хмельницкая обл. |
IV |
ОАО “Ковельмолоко”, Волынская обл. |
IV |
Филиал “Роменский молочный комбинат”, Сумская обл. |
III |
ОАО “Житомирский маслозавод” |
III |
АОЗТ “Бершадьмолоко”, Винницкая обл. |
III |
ЧП “Альма-вита”, Тернопольская обл. |
III |
ЗАО “Купянский молочно-консервный комбинат”, Харьковская обл. |
III |
ООО “Люстдорф”, Винницкая обл., г. Ильинцы |
III |
ЗАО “Балтский молочноконсервный комбинат”, Одесская обл. |
III |
ОАО “Ичнянский завод сухого молока и масла”, Черниговская обл. |
III |
Сыры
Сыр свежий неферментированный и сыр кисломолочный
По информации Госкомстата Украины, в декабре 2007 г. производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного снизилось по сравнению с предыдущим месяцем на 7,1% до 7,0 тыс. т. Напомним, в ноябре 2007 г. предприятиями нашей страны было произведено 7,5 тыс. т данной продукции.
В декабре наибольшие объемы сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного произведены в Днепропетровской и Николаевской областях – по 1,3 тыс. т. При этом производство продукции в первом регионе по сравнению с ноябрем снизилось на 8,4%, во втором – выросло на 0,5%.
В то же время производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного снизилось в Харьковской области на 12,3% до 828 т, Киевской – на 8,1% до 750 т, Житомирской – на 10,6% до 354 т, Черкасской – на 12,3% до 321 т, Львовской – на 2,5% до 197 т.
Вместе с тем, предприятия Донецкой области нарастили выпуск указанной продукции на 11,7% до 449 т, Полтавской – на 4,5% до 254 т.
В Киеве объемы производства продукции выросли на 1,8% до 451 т.
В остальных регионах выпуск продукции не превысил 125 т.
Переходящие запасы сыра свежего неферментированного и кисломолочного на складах предприятий по состоянию на 1 января 2008 г. оценивались на уровне 350 т.
Справка: в 2007 г. в Украине произведено 93,1 тыс. т сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного (в 2006 г. – 92,4 тыс. т). При этом больше всего данной продукции выпущено предприятиями Николаевской (18,2 тыс. т), Днепропетровской (14,7 тыс. т), Харьковской (11,5 тыс. т) и Киевской (9,9 тыс. т) областей, что в сумме составляет 58,4% от всеукраинского производства продукции.
По итогам 2007 г. ведущим производителем сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного стало ЗАО “Лакталис-Николаев”.
Украина: производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного, т |
|||||||||
Регион (область) |
Декабрь 2007 г. |
Ноябрь 2007 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к ноябрю 2007 г. |
Декабрь 2006 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к декабрю 2006 г. |
2007 г. |
2006 г. |
Прирост, снижение (-) 2007 г. в % 2006 г. |
Остатки на 01.01.2008 г. |
АР Крым |
100 |
112 |
-10,71 |
71 |
+40,85 |
1845 |
1692 |
+9,04 |
1 |
Винницкая |
70 |
218 |
-67,89 |
89 |
-21,35 |
2073 |
2104 |
-1,47 |
0 |
Волынская |
42 |
35 |
+20,00 |
88 |
-52,27 |
712 |
924 |
-22,94 |
0 |
Днепропетровская |
1291 |
1409 |
-8,37 |
1322 |
-2,34 |
14714 |
12703 |
+15,83 |
19 |
Донецкая |
449 |
402 |
+11,69 |
536 |
-16,23 |
5098 |
5563 |
-8,36 |
54 |
Житомирская |
354 |
396 |
-10,61 |
286 |
+23,78 |
4449 |
3263 |
+36,35 |
6 |
Закарпатская |
6 |
4 |
+50,00 |
8 |
-25,00 |
110 |
145 |
-24,14 |
5 |
Запорожская |
60 |
66 |
-9,09 |
82 |
-26,83 |
1008 |
1181 |
-14,65 |
1 |
Ивано-Франковская |
22 |
38 |
-42,11 |
43 |
-48,84 |
405 |
668 |
-39,37 |
21 |
Киевская |
750 |
816 |
-8,09 |
924 |
-18,83 |
9880 |
10065 |
-1,84 |
9 |
Луганска |
54 |
52 |
+3,85 |
68 |
-20,59 |
569 |
707 |
-19,52 |
2 |
Львовская |
197 |
202 |
-2,48 |
197 |
0,00 |
2621 |
2031 |
+29,05 |
20 |
Николаевская |
1293 |
1286 |
+0,54 |
1672 |
-22,67 |
18213 |
17616 |
+3,39 |
0 |
Одесская |
61 |
63 |
-3,17 |
85 |
-28,24 |
1056 |
1174 |
-10,05 |
8 |
Полтавская |
254 |
243 |
+4,53 |
205 |
+23,90 |
2717 |
2517 |
+7,95 |
24 |
Ровенская |
24 |
36 |
-33,33 |
20 |
+20,00 |
400 |
366 |
+9,29 |
26 |
Сумская |
121 |
130 |
-6,92 |
281 |
-56,94 |
2596 |
3307 |
-21,50 |
6 |
Тернопольская |
62 |
56 |
+10,71 |
68 |
-8,82 |
893 |
776 |
+15,08 |
1 |
Харьковская |
828 |
944 |
-12,29 |
977 |
-15,25 |
11530 |
12729 |
-9,42 |
115 |
Херсонская |
10 |
15 |
-33,33 |
58 |
-82,76 |
315 |
673 |
-53,19 |
0 |
Хмельницкая |
50 |
47 |
+6,38 |
58 |
-13,79 |
1072 |
1134 |
-5,47 |
0 |
Черкасская |
321 |
366 |
-12,30 |
461 |
-30,37 |
4554 |
5469 |
-16,73 |
17 |
Черновицкая |
11 |
13 |
-15,38 |
27 |
-59,26 |
148 |
151 |
-1,99 |
4 |
Черниговская |
99 |
122 |
-18,85 |
130 |
-23,85 |
1312 |
1257 |
+4,38 |
11 |
г. Киев |
451 |
443 |
+1,81 |
353 |
+27,76 |
4725 |
3983 |
+18,63 |
0 |
г. Севастополь |
0 |
0 |
– |
13 |
– |
52 |
210 |
-75,24 |
0 |
Всего |
6980 |
7514 |
-7,11 |
8122 |
-14,06 |
93067 |
92408 |
+0,71 |
350 |
“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного, 2007 г. |
|
Предприятие |
Категория* |
ЗАО “Лакталис-Николаев”, г.Николаев |
VII |
ОАО “Харьковский молкомбинат” |
V |
ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина”, Киевская обл. |
V |
ООО “Молочный дом”, Днепропетровская обл., г. Павлоград |
V |
ОАО “Акционерная компания “Комбинат “Приднепровский”, г. Днепропетровск |
IV |
ОАО “Гaлaктон”, г. Киев |
IV |
ДП “Молочный завод ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Житомир |
IV |
ЗАО “Донецкий городской молочный завод #2” |
III |
ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Днепропетровск |
III |
ЗАО “Юрия”, г. Черкассы |
III |
Сыр жирный
По информации Госкомстата Украины, в декабре 2007 г. производство сыра жирного по сравнению с предыдущим месяцем снизилось на 2,7% до 19,7 тыс. т (в ноябре 2007 г. – 20,3 тыс. т).
В декабре среди регионов Украины ведущую позицию по производству сыра жирного занимает Полтавская область – 3,9 тыс. т. Отметим, объемы производства продукции по отношению к ноябрю снизились на 4,8%.
В то же время, предприятия Черкасской области увеличили производство сыра жирного на 12,8% до 2,2 тыс. т, Житомирской – на 10,5% до 1,9 тыс. т, Запорожской – на 15,7% до 1,7 тыс. т, однако снизили Сумской – на 15,3% до 1,3 тыс. т, Винницкой – на 13,5% до 1,3 тыс. т, Херсонской – на 18,1% до 1,2 тыс. т.
В остальных регионах объемы производства сыра жирного не превысили 980 т.
На 1 января 2008 г. запасы продукции у производителей составили 16,8 тыс. т.
Справка: в 2007 г. в Украине выпущено около 244,0 тыс. т сыра жирного (в 2006 г. -215,7 тыс. т). При этом больше всего продукции произведено предприятиями Полтавской (48,8 тыс. т), Черкасской (22,6 тыс. т) и Сумской (19,2 тыс. т) областей, или вместе 37,1% от всеукраинского производства.
В 2007 г. в тройку крупнейших производителей сыров жирных в Украине вошли отечественные предприятия: ЗАО “Гадячсыр”, ЗАО “Пиpятинский сыpзaвoд” (Полтавская обл.) и ОАО “Каневский маслосырзавод” (Черкасская обл.).
Украина: производство сыра жирного, т |
|||||||||
Регион (область) |
Декабрь 2007 г. |
Ноябрь 2007 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к ноябрю 2007 г. |
Декабрь 2006 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к декабрю 2006 г. |
2007 г. |
2006 г. |
Прирост, снижение (-) 2007 г. в % 2006 г. |
Остатки на 01.01.2008 г. |
АР Крым |
63 |
101 |
-37,62 |
64 |
-1,56 |
1118 |
1248 |
-10,42 |
32 |
Винницкая |
1251 |
1446 |
-13,49 |
1125 |
+11,20 |
15143 |
13895 |
+8,98 |
1588 |
Волынская |
676 |
701 |
-3,57 |
510 |
+32,55 |
8242 |
5540 |
+48,77 |
915 |
Днепропетровская |
161 |
164 |
-1,83 |
180 |
-10,56 |
2074 |
2112 |
-1,80 |
226 |
Донецкая |
125 |
125 |
0,00 |
97 |
+28,87 |
1421 |
1441 |
-1,39 |
12 |
Житомирская |
1870 |
1693 |
+10,45 |
1452 |
+28,79 |
17074 |
16717 |
+2,14 |
1499 |
Закарпатская |
2 |
2 |
0,00 |
2 |
0,00 |
20 |
21 |
-4,76 |
0 |
Запорожская |
1706 |
1475 |
+15,66 |
1408 |
+21,16 |
17862 |
16552 |
+7,91 |
436 |
Ивано-Франковская |
292 |
237 |
+23,21 |
226 |
+29,20 |
3712 |
3127 |
+18,71 |
243 |
Киевская |
93 |
91 |
+2,20 |
96 |
-3,13 |
1057 |
1266 |
-16,51 |
9 |
Кировоградская |
569 |
719 |
-20,86 |
80 |
+611,25 |
7641 |
4635 |
+64,85 |
1746 |
Луганская |
165 |
182 |
-9,34 |
180 |
-8,33 |
2065 |
3192 |
-35,31 |
34 |
Львовская |
47 |
101 |
-53,47 |
127 |
-62,99 |
2474 |
2853 |
-13,28 |
90 |
Николаевская |
896 |
989 |
-9,40 |
473 |
+89,43 |
10405 |
8760 |
+18,78 |
779 |
Одесская |
144 |
168 |
-14,29 |
111 |
+29,73 |
3086 |
2685 |
+14,93 |
266 |
Полтавская |
3884 |
4078 |
-4,76 |
3542 |
+9,66 |
48750 |
37999 |
+28,29 |
2707 |
Ровенская |
330 |
308 |
+7,14 |
406 |
-18,72 |
3655 |
6315 |
-42,12 |
139 |
Сумская |
1332 |
1573 |
-15,32 |
1176 |
+13,27 |
19232 |
16351 |
+17,62 |
538 |
Тернопольская |
276 |
263 |
+4,94 |
201 |
+37,31 |
3426 |
2871 |
+19,33 |
59 |
Харьковская |
541 |
464 |
+16,59 |
783 |
-30,91 |
9644 |
9913 |
-2,71 |
284 |
Херсонская |
1149 |
1402 |
-18,05 |
934 |
+23,02 |
16461 |
15765 |
+4,41 |
454 |
Хмельницкая |
705 |
808 |
-12,75 |
938 |
-24,84 |
10090 |
11651 |
-13,40 |
430 |
Черкасская |
2201 |
1952 |
+12,76 |
1766 |
+24,63 |
22615 |
13947 |
+62,15 |
3230 |
Черновицкая |
120 |
74 |
+62,16 |
110 |
+9,09 |
1716 |
2075 |
-17,30 |
129 |
Черниговская |
980 |
1009 |
-2,87 |
1035 |
-5,31 |
12885 |
11982 |
+7,54 |
939 |
г. Киев |
135 |
140 |
-3,57 |
194 |
-30,41 |
2106 |
2789 |
-24,49 |
0 |
г. Севастополь |
0 |
0 |
– |
0 |
– |
9 |
0 |
– |
0 |
Всего |
19713 |
20265 |
-2,72 |
17216 |
+14,50 |
243983 |
215702 |
+13,11 |
16784 |
“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра жирного, 2007 г. |
|
Предприятие |
Категория* |
ЗАО “Гадячсыр”, Полтавская обл., Гадяцкий р-н |
VII |
ЗАО “Пиpятинский сыpзaвoд”, Полтавская обл. |
VII |
ОАО “Каневский маслосырзавод”, Черкасская обл. |
VI |
ОАО “Шосткинский гормолкомбинат”, Сумская обл. |
VI |
Днепрорудненское отделение ООО “ПО “Молис”, Запорожская обл. |
VI |
ОАО “Молочник”, г. Житомир |
V |
Филиал “Менский сыр”, Черниговская обл. |
V |
ЗАО “Баштанский сырзавод”, Николаевская обл. |
V |
ООО “Миргородский сыро дельный комбинат”, Полтавская обл., г. Миргород |
V |
ОАО “Светловодский маслосыркомбинат”, Кировоградская обл. |
V |
Сыр плавленый не тертый
По информации Госкомстата Украины, в декабре 2007 г. производство сыра плавленого не тертого на перерабатывающих предприятиях нашей страны по сравнению с предыдущим месяцем выросло на 9,5% до 4,6 тыс. т (в ноябре 2007 г. – 4,2 тыс. т)
В декабре традиционный лидер по производству сыра плавленого не тертого – Запорожская область нарастила выпуск продукции против ноября на 28,6% до 1,3 тыс. т.
Кроме того, достаточно существенный объем сыра плавленого не тертого произвели предприятия Житомирской области – 914 т, при этом рост производства составил 12,3%.
В то же время в Херсонской области произведено 421 т данной продукции, что на 19,0% меньше ноябрьского показателя, Полтавской – 397 т (+16,1%), Винницкой – 311 т (+7,6%), Хмельницкой – 203 т (+30,1%), Харьковской – 192 т (-10,3%) и т.д.
Переходящие запасы сыра плавленого не тертого на складах предприятий по состоянию на 1 января 2008 г. составили 582 т.
Справка: в 2007 г. в Украине выпущено 48,2 тыс. т сыра плавленого не тертого (в 2006 г. – 49,5 тыс. т). При этом больше всего продукции было произведено предприятиями Запорожской (11,3 тыс. т) и Житомирской областей (9,1 тыс. т), что в сумме составляет 42,3% от всеукраинского выпуска данной продукции.
В 2007 г. лидерами по производству сыра плавленого не тертого в Украине стали ОАО “Молочник” и Днепрорудненское отделение ООО “ПО “Молис”.
Украина: производство сыра плавленого не тертого, т |
|||||||||
Регион (область) |
Декабрь 2007 г. |
Ноябрь 2007 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к ноябрю 2007 г. |
Декабрь 2006 г. |
Прирост, снижение (-) декабря 2007 г. в % к декабрю 2006 г. |
2007 г. |
2006 г. |
Прирост, снижение (-) 2007 г. в % 2006 г. |
Остатки на 01.01.2008 г. |
АР Крым |
9 |
9 |
0,00 |
6 |
+50,00 |
89 |
73 |
+21,92 |
0 |
Винницкая |
311 |
289 |
+7,61 |
430 |
-27,67 |
3712 |
4010 |
-7,43 |
18 |
Волынская |
143 |
137 |
+4,38 |
112 |
+27,68 |
1499 |
1065 |
+40,75 |
6 |
Днепропетровская |
44 |
37 |
+18,92 |
25 |
+76,00 |
386 |
209 |
+84,69 |
5 |
Донецкая |
16 |
19 |
-15,79 |
18 |
-11,11 |
191 |
232 |
-17,67 |
1 |
Житомирская |
914 |
814 |
+12,29 |
810 |
+12,84 |
9103 |
11814 |
-22,95 |
110 |
Запорожская |
1260 |
980 |
+28,57 |
1046 |
+20,46 |
11294 |
10397 |
+8,63 |
253 |
Ивано-Франковская |
43 |
41 |
+4,88 |
48 |
-10,42 |
480 |
418 |
+14,83 |
6 |
Кировоградская |
0 |
0 |
– |
0 |
– |
0 |
24 |
– |
0 |
Луганская |
9 |
9 |
0,00 |
10 |
-10,00 |
74 |
106 |
-30,19 |
0 |
Львовская |
1 |
1 |
0,00 |
1 |
0,00 |
8 |
15 |
-46,67 |
0 |
Николаевская |
115 |
104 |
+10,58 |
99 |
+16,16 |
1098 |
1087 |
+1,01 |
0 |
Одесская |
61 |
47 |
+29,79 |
60 |
+1,67 |
553 |
504 |
+9,72 |
5 |
Полтавская |
397 |
342 |
+16,08 |
503 |
-21,07 |
4288 |
4277 |
+0,26 |
61 |
Ровенская |
125 |
114 |
+9,65 |
314 |
-60,19 |
1527 |
2416 |
-36,80 |
28 |
Сумская |
138 |
145 |
-4,83 |
132 |
+4,55 |
1828 |
1822 |
+0,33 |
17 |
Тернопольская |
5 |
6 |
-16,67 |
2 |
+150,00 |
22 |
29 |
-24,14 |
0 |
Харьковская |
192 |
214 |
-10,28 |
247 |
-22,27 |
2980 |
2432 |
+22,53 |
4 |
Херсонская |
421 |
520 |
-19,04 |
400 |
+5,25 |
4405 |
4098 |
+7,49 |
7 |
Хмельницкая |
203 |
156 |
+30,13 |
245 |
-17,14 |
2056 |
2090 |
-1,63 |
7 |
Черкасская |
123 |
138 |
-10,87 |
83 |
+48,19 |
1231 |
782 |
+57,42 |
53 |
Черновицкая |
2 |
2 |
0,00 |
0 |
– |
22 |
17 |
+29,41 |
0 |
Черниговская |
38 |
40 |
-5,00 |
54 |
-29,63 |
543 |
597 |
-9,05 |
1 |
г. Киев |
59 |
65 |
-9,23 |
79 |
-25,32 |
799 |
1025 |
-22,05 |
0 |
Всего |
4629 |
4229 |
+9,46 |
4724 |
-2,01 |
48188 |
49539 |
-2,73 |
582 |
“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра плавленого не тертого, 2007 г. |
|
Предприятие |
Категория* |
ОАО “Молочник”, г. Житомир |
V |
Днепрорудненское отделение ООО “ПО “Молис”, Запорожская обл. |
V |
ОАО “Hoвокаховский зaвoд плaвлeныx сыpов”, Херсонская обл. |
IV |
ЧП “Фабрика деликатесных сыров”, г. Запорожье |
IV |
ООО “Чечельницкий молокозавод”, Винницкая обл. |
III |
ЗАО “Хмельницкая маслосырбаза” |
III |
ЗАО “Плавленные сыры”, г. Харьков |
III |
ОАО “Шосткинский гормолкомбинат”, Сумская обл. |
III |
ОАО “Дубномолоко”, Ровенская обл. |
III |
ОАО “Рожищенский сырзавод”, Волынская обл. |
III |
Рейтинги составлены на основе данных Госкомстата Украины. Приносим извинения за возможные неточности в написании названий компаний.
* Примечание:
Рейтинговые категории соответственно оценочным объемам производства, тыс. т: |
||||
I |
II |
III |
IV |
V |
< 0,5 |
0,5-1,0 |
1,0-3,0 |
3,0-5,0 |
5,0-10 |
VI |
VII |
VIII |
IX |
X |
10-15 |
15-20 |
20-25 |
25-30 |
30-50 |
XI |
XII |
XIII |
XIV |
XV |
50-75 |
75-100 |
100-200 |
200-500 |
> 500 |