Попри складні воєнні умови, зростання виробничих витрат та енергетичну кризу, промислові господарства продовжують працювати над продуктивністю тварин, якістю та безпечністю молока-сировини.
Про це пише «ПроАгро Груп» з посиланням на Асоціацію виробників молока.
За оціночними даними Мінагрополітики, в першому півріччі 2024 року на переробні підприємства надійшло 2 918,4 тис. тонн молока-сировини, що на 7% більше у порівнянні з січнем-червнем 2023 року. Варто зазначити, що збільшення обсягів переробки відбулося за рахунок збільшення поставок молока-сировини промисловим сектором до 1 487,4 тис. тон (+11%).
Водночас поставки сирого молока з господарств населення в січні-червні 2024 року скоротилися до 125,4 тис. тон (-34%). Надходження молока на давальницьких засадах скоротилося до 16,1 тис. тон (-33%), а власно виробленого молока, яке надійшло на перероблення, скоротилося до 3,1 тис. тон (-3%) у порівнянні з першою половиною 2023 року.
Відтак, частка промислового молока у загальній структурі надходження склала 91,14%, що на 3,83% більше у порівнянні з січнем-червнем минулого року.
Обсяги надходження молока-сировини екстра ґатунку склали 883,82 тис. тон, що на 20% більше ніж торік. Частка екстра ґатунку склала 54,8% в обсязі молока-сировини, яке надійшло на переробку в першому півріччі 2024 року, що на 7% більше у порівнянні з минулорічним періодом.
