Виробництво сирого в Україні скоротилося за підсумком восьми місяців 2023 скоротилося через вплив сильної спеки влітку.
Попередні дані Держстату прокоментували в Асоціації виробників молока, передає «ПроАгро Груп».
У січні-серпні 2023 року господарства усіх категорій виробили близько 5 035,1 тис. тонн молока-сировини, що на 6% менше у порівнянні з минулорічним періодом. В серпні 2023 року обсяги надоїв в Україні склали 693 тис. тонн, що на 9% менше ніж в серпні 2022 року і на 8% менше порівняно до липня поточного року. За проаналізований період частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 38%, а господарств населення – 62%.
Підприємства збільшили виробництво молока до 1 млн 888,7 тис. тонн (+7%) в січні-серпні 2023 року. В серпні поточного року обсяги надоїв на підприємствах склали 238,1 тис. тонн молока-сировини, що на 2% більше ніж торік, але на 3% менше порівняно до липня 2023 року.
В господарствах населення за вісім місяців 2023 року було вироблено 3 млн 146,4 тис. тонн молока, що на 14% менше у порівнянні з минулорічним періодом. В серпні 2023 року обсяги надоїв в господарствах населення склали 454,5 тис. тонн, що на 14% менше порівняно до серпня 2022 року і на 10% менше порівняно до липня 2023 року.
«Минулого місяця скорочення виробництва молока сировини спостерігалося як в господарствах населення, так і на підприємствах, які в попередні місяці збільшували обсяги надоїв. Однак, якщо відкинути фактор аномальної спеки в серпні, то в попередні місяці спостерігалося поступове відновлення виробництва молока-сировини майже до довоєнних рівнів», – зазначив аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі.
