Борщ рекордно подорожал после начала полномасштабной войны. Выросли в цене все продукты, которые нужны для приготовления блюда, сообщает “ПроАгро Групп”.
Так, по данным ННЦ “Институт аграрной экономики”, набор продуктов подорожал по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 60,2% – с 69,76 грн. до 111,78 грн. Максимальная стоимость в текущем году была зафиксирована в июне – 118,52 грн.
Экономисты подсчитали, что свинина подорожала на 19,8% – со 122,11 до 146,23 грн. Мясо – самый дорогой ингредиент, без него первое блюдо будет стоить примерно 53 грн.
В Украинском клубе аграрного бизнеса уточнили, что в начале сентября взлетели цены на все овощи борщевого набора, кроме картофеля.
“Капуста стоит около 17,30 грн. за килограмм (в 2,8 раза больше цены в начале сентября прошлого года), лук – 31,66 грн./кг (рост в 3,9 раза), морковь – 23,40 грн./кг (в 2,6 раза больше) и свекла – 12,63 грн./кг (рост в два раза)”, – отметила аналитик УКАБ Светлана Литвин.
В свою очередь ТСН сообщило, что большой стакан фасоли на рынке будет стоить 15 грн. Пять картофелин, одна морковь, две луковицы, капуста и головка чеснока будут стоить 70 грн. Свекла стоит около 13 гривен. Вместе с остальными компонентами кастрюля борща будет стоить около 140 грн.
