Головна Украина: работа предприятий молочной промышленности в декабре 2008 г.

    Украина: работа предприятий молочной промышленности в декабре 2008 г.

    Молоко обработанное жидкое

    По оценкам компании “ПроАгро, в декабре 2008 г. производство молока обработанного жидкого по сравнению с предыдущим месяцем в нашей стране увеличилось на 2,5% до 60,1 тыс. т (в ноябре 2008 г. – 58,7 тыс. т).

    В декабре традиционный лидер по производству молока обработанного жидкого в Украине – Винницкая область увеличила выпуск продукции по сравнению с ноябрем на 2,3% до 17,1 тыс. т.

    В отчетном месяце рост производства молока обработанного жидкого зафиксирован в большинстве регионов Украины, в частности: в Киевской области – на 17,7% до 6,4 тыс. т, Днепропетровской – на 8,8% до 3,4 тыс. т, Донецкой – на 1,1% до 3,6 тыс. т, Полтавской – на 1,6% до 3,3 тыс. т, Львовской – на 9,6% до 2,7 тыс. т, Тернопольской – на 21,8% до 2,4 тыс. т, Сумской – на 2,5% до 2,2 тыс. т.

    В то же время, предприятия Харьковской области снизили выпуск молока обработанного жидкого на 7,2% до 3,6 тыс. т, Хмельницкой – на 20,2% до 2,0 тыс. т.

    В Киеве производство указанной продукции увеличилось на 2,4% до 2,3 тыс. т.

    Производство продукции в других регионах не превысило 1,5 тыс. т.

    Переходящие запасы молока обработанного жидкого на складах предприятий по состоянию на 1 января 2009 г. составили 1,8 тыс. т.

    Справка: в 2008 г. в Украине произведено 796,6 тыс. т молока обработанного жидкого (в 2007 г. – 845,8 тыс. т). Отметим, на долю Винницкой области в общем производстве данной продукции пришлось почти 34%.

    Украина: производство молока обработанного жидкого, т

    Регион (область)

    Декабрь 2008 г.

    Ноябрь 2008 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к ноябрю 2008 г.

    Декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к декабрю 2007 г.

    Январь-декабрь 2008 г.

    Январь-декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) января-декабря 2008 г. в % к январю-декабрю 2007 г.

    Остатки на 01.01.2009 г.

    АР Крым

    789

    782

    +0,90

    765

    +3,14

    11031

    10586

    +4,20

    0

    Винницкая

    17099

    16721

    +2,26

    18188

    -5,99

    270393

    289688

    -6,66

    837

    Волынская

    1209

    1152

    +4,95

    1831

    -33,97

    14937

    14779

    +1,07

    0

    Днепропетровская

    3831

    3521

    +8,80

    3378

    +13,41

    47365

    43848

    +8,02

    37

    Донецкая

    3625

    3584

    +1,14

    3743

    -3,15

    44745

    42471

    +5,35

    173

    Житомирская

    1091

    1319

    -17,29

    1222

    -10,72

    13896

    12855

    +8,10

    7

    Закарпатская

    93

    94

    -1,06

    70

    +32,86

    939

    1608

    -41,60

    0

    Запорожская

    1198

    1805

    -33,63

    1739

    -31,11

    18124

    15681

    +15,58

    0

    Ивано-Франковская

    478

    568

    -15,85

    945

    -49,42

    9057

    12871

    -29,63

    9

    Киевская

    6406

    5445

    +17,65

    3718

    +72,30

    66521

    49237

    +35,10

    24

    Кировоградская

    9

    7

    +28,57

    10

    -10,00

    85

    104

    -18,27

    0

    Луганская

    609

    567

    +7,41

    1145

    -46,81

    9011

    10769

    -16,32

    0

    Львовская

    2657

    2424

    +9,61

    2548

    +4,28

    31220

    31739

    -1,64

    10

    Николаевская

    1202

    1196

    +0,50

    1251

    -3,92

    14855

    15406

    -3,58

    2

    Одесская

    1088

    1039

    +4,72

    1069

    +1,78

    21631

    18571

    +16,48

    166

    Полтавская

    3283

    3233

    +1,55

    2615

    +25,54

    36298

    31447

    +15,43

    6

    Ровенская

    425

    354

    +20,06

    449

    -5,35

    4451

    5870

    -24,17

    7

    Сумская

    2178

    2126

    +2,45

    4539

    -52,02

    28694

    45486

    -36,92

    11

    Тернопольская

    2389

    1962

    +21,76

    2966

    -19,45

    15056

    22900

    -34,25

    0

    Харьковская

    3605

    3883

    -7,16

    3290

    +9,57

    46670

    48098

    -2,97

    387

    Херсонская

    361

    448

    -19,42

    661

    -45,39

    7104

    9414

    -24,54

    0

    Хмельницкая

    2029

    2544

    -20,24

    3152

    -35,63

    22478

    44700

    -49,71

    1

    Черкасская

    1422

    708

    +100,85

    1991

    -28,58

    11553

    12478

    -7,41

    14

    Черновицкая

    0

    42

    128

    2176

    2263

    -3,84

    0

    Черниговская

    780

    905

    -13,81

    1016

    -23,23

    14806

    11733

    +26,19

    22

    г. Киев

    2282

    2229

    +2,38

    3132

    -27,14

    33466

    40777

    -17,93

    113

    г. Севастополь

    0

    0

    0

    0

    431

    0

    Всего

    60138

    58658

    +2,52

    65561

    -8,27

    796562

    845810

    -5,82

    1826

    “ПроАгро”: рейтинг украинских производителей молока обработанного жидкого, 2008 г.

    Предприятие

    Категория*

    ООО “Люстдорф”, Винницкая обл., г. Ильинцы

    XI

    АОЗТ “Бepшaдьмoлoко”, Винницкая обл.

    XI

    ОАО “Винницкий гормолзавод”

    X

    ЗАО “Донецкий городской молoкозавод #2”

    IX

    ОАО “Гaлaтон”, г. Киев

    IX

    ООО “Тульчинский маслосырзавод”, Винницкая обл.

    VIII

    ОАО “Кременчугский гормолокозавод”, Полтавская обл.

    VIII

    ЗАО “Купянский молочно-консервный комбинат”, Харьковская обл.

    VIII

    ООО “Могилев-Подольский молокозавод”, Винницкая обл.

    VII

    ОАО “Шаргородский маслозавод”, Винницкая обл.

    VII

    ОАО “Акционерная компнаия “Комбинат “Приднепровский”, г. Днепропетровск

    VII

    ЗАО “Галичина”, Львовская обл.

    VI

    ОАО “Литинсикй молзавод”, Винницкая обл.

    VI

    Филиал “Сыр”, Киевская обл.

    VI

    ОАО “Лубенский молочный завод”, Полавская обл.

    VI

    Продукты кисломолочные

    В декабре 2008 г. предприятиями нашей страны произведено 37,0 тыс. т кисломолочных продуктов, что на 3,7% меньше результата предыдущего месяца (в ноябре 2008 г. – 38,5 тыс. т).

    В декабре ведущими производителями кисломолочной продукции стали Днепропетровская и Львовская области – 4,8 тыс. т и 4,6 тыс. т, соответственно. Отметим, в первом регионе выпуск продукции снизился против ноябрьского показателя на 1,0%, во втором – увеличился на 3,1%.

    Отметим, спад производства кисломолочной продукции зафиксировано в большинстве регионов Украины, в частности: в Донецкой области – на 4,1% до 4,1 тыс. т, Полтавской – на 7,9% до 2,7 тыс. т, Николаевской – на 4,3% до 2,0 тыс. т, Херсонской – на 7,1% до 1,8 тыс. т, Житомирской – на 15,9% до 1,2 тыс. т.

    В то же время в Киевской и Харьковской областях объемы производства кисломолочной продукции практически сохранились на уровне ноября – 3,6 тыс. т и 2,7 тыс. т, соответственно.

    В Киеве выпуск указанной продукции снизился на 12,8% до 2,0 тыс. т.

    В остальных регионах производство продукции не превысило 672 т.

    Переходящие запасы кисломолочной продукции на складах предприятий по состоянию на 1 января 2009 г. составили 672 т.

    Справка: в 2008 г. в Украине выпущено 528,7 тыс. т кисломолочных продуктов (в 2007 г. – 532,0 тыс. т). При этом больше всего было произведено продукции предприятиями Днепропетровской (71,1 тыс. т), Львовской (63,0 тыс. т) и Донецкой (59,5 тыс. т) областей, что в сумме составляет 36,6% от всеукраинского выпуска кисломолочной продукции.

    Украина: производство продуктов кисломолочных, т

    Регион (область)

    Декабрь 2008 г.

    Ноябрь 2008 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к ноябрю 2008 г.

    Декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к декабрю 2007 г.

    Январь-декабрь 2008 г.

    Январь-декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) января-декабря 2008 г. в % к январю-декабрю 2007 г.

    Остатки на 01.01.2009 г.

    АР Крым

    763

    791

    -3,54

    775

    -1,55

    12607

    13510

    -6,68

    11

    Винницкая

    956

    939

    +1,81

    881

    +8,51

    14371

    16148

    -11,00

    4

    Волынская

    941

    1020

    -7,75

    987

    -4,66

    12584

    10155

    +23,92

    0

    Днепропетровская

    4794

    4843

    -1,01

    5162

    -7,13

    71074

    66501

    +6,88

    27

    Донецкая

    4137

    4312

    -4,06

    4080

    +1,40

    59481

    59951

    -0,78

    106

    Житомирская

    1229

    1462

    -15,94

    1498

    -17,96

    20090

    18754

    +7,12

    15

    Закарпатская

    31

    31

    0,00

    16

    +93,75

    433

    792

    -45,33

    0

    Запорожская

    736

    700

    +5,14

    667

    +10,34

    10286

    8031

    +28,08

    22

    Ивано-Франковская

    323

    301

    +7,31

    329

    -1,82

    3938

    3782

    +4,12

    21

    Киевская

    3631

    3616

    +0,41

    2701

    +34,43

    41650

    40557

    +2,69

    61

    Кировоградская

    4

    4

    0,00

    3

    +33,33

    44

    39

    +12,82

    0

    Луганская

    533

    562

    -5,16

    932

    -42,81

    9851

    6996

    +40,81

    1

    Львовская

    4601

    4463

    +3,09

    4347

    +5,84

    62980

    50283

    +25,25

    13

    Николаевская

    1951

    2038

    -4,27

    1918

    +1,72

    27794

    27947

    -0,55

    13

    Одесская

    354

    360

    -1,67

    483

    -26,71

    5903

    7682

    -23,16

    20

    Полтавская

    2736

    2971

    -7,91

    2953

    -7,35

    40277

    38337

    +5,06

    29

    Ровенская

    238

    214

    +11,21

    247

    -3,64

    3778

    4022

    -6,07

    28

    Сумская

    677

    744

    -9,01

    824

    -17,84

    10221

    10188

    +0,32

    25

    Тернопольская

    490

    574

    -14,63

    483

    +1,45

    6552

    6714

    -2,41

    0

    Харьковская

    2740

    2746

    -0,22

    2516

    +8,90

    38261

    51545

    -25,77

    178

    Херсонская

    1749

    1883

    -7,12

    1062

    +64,69

    19459

    19238

    +1,15

    0

    Хмельницкая

    316

    260

    +21,54

    342

    -7,60

    3791

    3853

    -1,61

    2

    Черкасская

    643

    804

    -20,02

    1008

    -36,21

    12739

    16963

    -24,90

    45

    Черновицкая

    0

    25

    65

    525

    665

    -21,05

    0

    Черниговская

    458

    486

    -5,76

    409

    +11,98

    6829

    5938

    +15,01

    24

    г. Киев

    2016

    2311

    -12,77

    2869

    -29,73

    33162

    42889

    -22,68

    27

    г. Севастополь

    0

    0

    0

    0

    472

    0

    Всего

    37047

    38460

    -3,67

    37557

    -1,36

    528680

    531952

    -0,62

    672

    “ПроАгро”: рейтинг украинских производителей продуктов кисломолочных, 2008 г.

    Предприятие

    Категория*

    ЗАО “Галичина”, Львовская обл.

    XI

    ЗАО “Донецкий городской молокозавод #2”

    X

    ОАО ” Акционерная компания “Комбинат “Приднепровский”, г. Днепропетровск

    IX

    ОАО “Гaлaктoн”, г. Киев

    IX

    ОАО “Кременчугский гормолокозавод”, Полтавская oбл.

    IX

    ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Днепропетровск

    IX

    ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина”, Киевская обл.

    VIII

    ЗАО “Лакталис-Николаев”

    VIII

    Филиал ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина” – “Харьковский молочный комбинат”, г. Харьков

    VII

    ООО “Данон Днипро”, г. Херсон

    VII

    ДП “Молочный завод” ООО Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Житомир

    VII

    ОАО “Лубенский молочный завод”, Полтавская обл.

    VI

    ОАО “Ковельмолоко”, Волынская обл.

    VI

    ЗАО “Юрия”, г. Черкассы

    VI

    ООО “Продукты Украины”, г. Донецк

    VI

    Спрэды и смеси жировые

    В декабре 2008 г. производство спрэдов и смесей жировых увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем на 7,6% до 7,2 тыс. т (в ноябре 2008 г. – 6,7 тыс. т).

    В декабре лидером по производству спрэдов и смесей жировых стала Винницкая область, нарастив выпуск продукции по сравнению с ноябрем на 22,6% до 2,3 тыс. т.

    Также в тройку ведущих производителей вошли Житомирская и Черкасская области – 1,4 тыс. т и 1,2 тыс. т, соответственно. Отметим, в первом регионе производство продукции выросло на 39,2%, во втором – снизилось на 27,2%.

    В то же время предприятия Волынской области снизили объемы производства на 16,5% до 497 т, Полтавской – на 6,3% до 238 т, однако увеличили Львовской – на 12,7% до 417 т, Николаевской – на 11,6% до 326 т, Харьковской – на 38,1% до 232 т.

    В остальных регионах производство продукции не превысило 155 т.

    На 1 января 2009 г. запасы данной продукции у производителей составили 493 т.

    Справка: в 2008 г. в Украине выпущено 79,7. т спрэдов и смесей жировых (в 2007 г. – 82,7. т). При этом больше всего было произведено продукции предприятиями Винницкой (20,8. т) и Черкасской (17,3. т) областей, что в сумме составляет 47,7 от всеукраинского выпуска спрэдов и смесей жировых.

    Украина: производство спрэдов и смесей жировых, т

    Регион (область)

    Декабрь 2008 г.

    Ноябрь 2008 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к ноябрю 2008 г.

    Декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к декабрю 2007 г.

    Январь-декабрь 2008 г.

    Январь-декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) января-декабря 2008 г. в % к январю-декабрю 2007 г.

    Остатки на 01.01.2009 г.

    АР Крым

    0

    0

    0

    0

    8

    0

    Винницкая

    2310

    1884

    +22,61

    1787

    +29,27

    20790

    23033

    -9,74

    157

    Волынская

    497

    595

    -16,47

    722

    -31,16

    7676

    5943

    +29,16

    41

    Днепропетровская

    4

    5

    -20,00

    22

    -81,82

    114

    328

    -65,24

    1

    Донецкая

    11

    8

    +37,50

    24

    -54,17

    215

    123

    +74,80

    0

    Житомирская

    1424

    1023

    +39,20

    1284

    +10,90

    11588

    12876

    -10,00

    39

    Запорожская

    154

    108

    +42,59

    121

    +27,27

    1165

    852

    +36,74

    14

    Киевская

    100

    52

    +92,31

    264

    -62,12

    945

    1582

    -40,27

    29

    Луганская

    0

    0

    4

    16

    63

    -74,60

    0

    Львовская

    417

    370

    +12,70

    868

    -51,96

    6463

    8660

    -25,37

    27

    Николаевская

    326

    292

    +11,64

    334

    -2,40

    3460

    3280

    +5,49

    13

    Полтавская

    238

    254

    -6,30

    319

    -25,39

    3333

    2843

    +17,24

    72

    Ровенская

    101

    109

    -7,34

    291

    -65,29

    2050

    2511

    -18,36

    3

    Сумская

    30

    13

    +130,77

    21

    +42,86

    138

    198

    -30,30

    27

    Тернопольская

    3

    12

    -75,00

    15

    -80,00

    114

    110

    +3,64

    0

    Харьковская

    232

    168

    +38,10

    235

    -1,28

    2086

    2543

    -17,97

    0

    Херсонская

    29

    8

    +262,50

    1

    +2 800,00

    169

    2

    +8 350,00

    0

    Хмельницкая

    96

    122

    -21,31

    147

    -34,69

    1906

    2892

    -34,09

    3

    Черкасская

    1191

    1636

    -27,20

    1650

    -27,82

    17251

    14403

    +19,77

    67

    Черниговская

    2

    1

    +100,00

    49

    -95,92

    263

    299

    -12,04

    0

    г. Киев

    0

    0

    0

    0

    99

    0

    Всего

    7165

    6660

    +7,58

    8158

    -12,17

    79742

    82648

    -3,52

    493

    “ПроАгро”: рейтинг украинских производителей спрэдов и смесей жировых, 2008 г.

    Предприятие

    Категория*

    ОАО “Тульчинский маслосырзавод”, Винницкая обл.

    VII

    ООО “Андрушевский маслосырзавод”, Житомирская обл.

    V

    ОАО “Христиновский молокозавод”, Черкасская обл.

    V

    ЗАО “Ратневский молокозавод”, Волынская обл.

    V

    ОАО “Шполянский молокозавод”, Черкасская обл.

    V

    ЗАО “Галичина”, Львовская обл.

    V

    ОАО “Городищенский маслозавод”, Черкасская обл.

    IV

    ЗАО “Дружба”, Николаевская обл., г. Новая Одесса

    III

    ООО “Молочная ривьера”, Полтавская обл.

    III

    ДП “Ружин-молоко”, Житомирская обл.

    III

    Сливочное масло

    В декабре 2008 г. производство сливочного масла снизилось в нашей стране по сравнению с предыдущим месяцем на 7,4% до 3,5 тыс. т (в ноябре 2008 г. – 7,4 тыс. т).

    В декабре ведущим регионом по производству сливочного масла стала Винницкая область, нарастив объемы производства продукции против ноября на 9,5% до 670 т.

    В то же время предприятия Хмельницкой области увеличили выпуск продукции на 3,1% до 301 т, Киевской – на 40,5% до 243 т, Черкасской – на 22,2% до 204 т, Львовской – на 30,8% до 187 т, Запорожской – на 13,0% до 182 т, однако снизили Житомирской – на 21,1% до 299 т, Полтавской – на 16,1% до 276 т, Черниговской – на 15,4% до 187 т, Николаевской – на 36,2% до 157 т.

    В остальных регионах производство сливочного масла не превысило 130 т.

    На 1 января 2009 г. запасы указанной продукции у производителей составили около 1,2 тыс. т.

    Справка: в 2008 г. в Украине произведено 83,8 тыс. т сливочного масла (в 2007 г. – 99,2 тыс. т). При этом больше всего продукции выпущено предприятиями Винницкой (11,5 тыс. т), Хмельницкой (8,3 тыс. т), Житомирской (7,5 тыс. т), Черниговской (5,8 тыс. т) и Сумской областей (5,4 тыс. т), что составляет 45,9% от всеукраинского производства данной продукции.

    Украина: производство сливочного масла, т

    Регион (область)

    Декабрь 2008 г.

    Ноябрь 2008 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к ноябрю 2008 г.

    Декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к декабрю 2007 г.

    Январь-декабрь 2008 г.

    Январь-декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) января-декабря 2008 г. в % к январю-декабрю 2007 г.

    Остатки на 01.01.2009 г.

    АР Крым

    35

    63

    -44,44

    82

    -57,32

    1446

    1913

    -24,41

    101

    Винницкая

    670

    612

    +9,48

    633

    +5,85

    11510

    10608

    +8,50

    83

    Волынская

    54

    85

    -36,47

    228

    -76,32

    4472

    5307

    -15,73

    186

    Днепропетровская

    76

    95

    -20,00

    119

    -36,13

    1955

    2522

    -22,48

    58

    Донецкая

    72

    71

    +1,41

    99

    -27,27

    1478

    2139

    -30,90

    87

    Житомирская

    299

    379

    -21,11

    455

    -34,29

    7525

    9239

    -18,55

    97

    Закарпатская

    0

    0

    0

    13

    13

    0,00

    0

    Запорожская

    182

    161

    +13,04

    114

    +59,65

    2768

    3649

    -24,14

    68

    Ивано-Франковская

    12

    21

    -42,86

    10

    +20,00

    434

    710

    -38,87

    16

    Киевская

    243

    173

    +40,46

    221

    +9,95

    3604

    3583

    +0,59

    25

    Кировоградская

    0

    14

    38

    500

    569

    -12,13

    0

    Луганская

    93

    119

    -21,85

    144

    -35,42

    2602

    3292

    -20,96

    2

    Львовская

    187

    143

    +30,77

    72

    +159,72

    2341

    2301

    +1,74

    65

    Николаевская

    157

    246

    -36,18

    177

    -11,30

    3927

    3747

    +4,80

    74

    Одесская

    45

    68

    -33,82

    136

    -66,91

    1713

    2423

    -29,30

    11

    Полтавская

    276

    329

    -16,11

    336

    -17,86

    4757

    5383

    -11,63

    73

    Ровенская

    36

    54

    -33,33

    45

    -20,00

    1797

    1990

    -9,70

    90

    Сумская

    127

    170

    -25,29

    323

    -60,68

    5350

    6629

    -19,29

    16

    Тернопольская

    85

    104

    -18,27

    158

    -46,20

    4610

    5725

    -19,48

    9

    Харьковская

    123

    131

    -6,11

    174

    -29,31

    2496

    3439

    -27,42

    38

    Херсонская

    60

    89

    -32,58

    67

    -10,45

    1045

    1195

    -12,55

    9

    Хмельницкая

    301

    292

    +3,08

    528

    -42,99

    8349

    10705

    -22,01

    23

    Черкасская

    204

    167

    +22,16

    213

    -4,23

    3352

    4253

    -21,19

    32

    Черновицкая

    0

    0

    1

    13

    15

    -13,33

    0

    Черниговская

    187

    221

    -15,38

    324

    -42,28

    5756

    7667

    -24,93

    29

    г. Киев

    0

    0

    8

    0

    208

    0

    г. Севастополь

    0

    0

    0

    0

    10

    0

    Всего

    3524

    3807

    -7,43

    4705

    -25,10

    83813

    99234

    -15,54

    1192

    “ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сливочного масла, 2008 г.

    Предприятие

    Категория*

    ДП “Староконстантиновский молочный завод”, Хмельницкая обл.

    IV

    ООО “Люстдорф”, Винницкая обл., г. Ильинцы

    III

    ОАО “Ковельмолоко”, Волынская обл.

    III

    АОЗТ “Бершадьмолоко”, Винницкая обл.

    III

    ОАО “Житомирский маслозавод”

    III

    Филиал “Роменский молочный комбинат”, Сумская обл.

    III

    ЗАО “Тульчинский маслосырзавод”, Винницкая обл.

    III

    ОАО “Шосткинский гормолкомбинат”, Сумская обл.

    III

    ЧП “Альма-вита”, Тернопольская обл.

    III

    ДП “Молочный завод” ООО Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Житомир

    III

    ОАО “Яготинский маслозавод”, Киевская обл.

    III

    ЗАО “Хмельницкая маслосырбаза”

    III

    ОАО “Ичнянский завод сухого молока и масла”, Черниговская обл.

    III

    ЗАО “Купянский молочно-консервный комбинат”, Харьковская обл.

    III

    ЗАО “Лакталис-Николаев”, г. Николаев

    III

    Сыры

    Сыр свежий неферментированный и сыр кисломолочный

    В декабре 2008 г. производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного снизилось по сравнению с предыдущим месяцем на 7,2% до 7,0 тыс. т (в ноябре 2008 г. – 7,5 тыс. т).

    В декабре лидирующие позиции по производству сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного заняли Николаевская и Харьковская области. Отметим, предприятия первого региона снизили выпуск продукции по сравнению с ноябрем на 4,5% до 1,2 тыс. т, второго – на 10,8% до 1,0 тыс. т.

    Также значительные объемы сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного произведены в Киевской области – 948 т (на 3,7% меньше против ноября) и Днепропетровской – 937 т (на 11,4% меньше).

    В то же время предприятия Житомирской области снизили производство продукции на 7,4% до 401 т, Донецкой – на 4,1% до 347 т, Полтавской – на 10,8% до 280 т.

    В Киеве объемы производства снизились на 0,9% до 454 т.

    В остальных регионах выпуск продукции не превысил 205 т.

    Переходящие запасы сыра свежего неферментированного и кисломолочного на складах предприятий по состоянию на 1 января 2009 г. оценивались на уровне 634 т.

    Справка: в 2008 г. в Украине произведено 92,1 тыс. т сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного (в 2007 г. – 92,7 тыс. т). При этом больше всего данной продукции выпущено предприятиями Николаевской (16,8 тыс. т), Днепропетровской (14,0 тыс. т), Харьковской (12,7 тыс. т) и Киевской (10,5 тыс. т) областей, что в сумме составляет 58,6% от всеукраинского производства продукции.

    Украина: производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного, т

    Регион (область)

    Декабрь 2008 г.

    Ноябрь 2008 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к ноябрю 2008 г.

    Декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к декабрю 2007 г.

    Январь-декабрь 2008 г.

    Январь-декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) января-декабря 2008 г. в % к январю-декабрю 2007 г.

    Остатки на 01.01.2009 г.

    АР Крым

    132

    140

    -5,71

    102

    +29,41

    2030

    1910

    +6,28

    1

    Винницкая

    131

    86

    +52,33

    75

    +74,67

    1612

    1967

    -18,05

    22

    Волынская

    90

    86

    +4,65

    42

    +114,29

    844

    711

    +18,71

    0

    Днепропетровская

    937

    1058

    -11,44

    1278

    -26,68

    14010

    14416

    -2,82

    97

    Донецкая

    347

    362

    -4,14

    449

    -22,72

    4895

    5098

    -3,98

    51

    Житомирская

    401

    433

    -7,39

    354

    +13,28

    4918

    4448

    +10,57

    8

    Закарпатская

    0

    0

    6

    105

    124

    -15,32

    0

    Запорожская

    121

    132

    -8,33

    59

    +105,08

    1257

    1022

    +22,99

    7

    Ивано-Франковская

    22

    23

    -4,35

    24

    -8,33

    331

    426

    -22,30

    56

    Киевская

    948

    984

    -3,66

    752

    +26,06

    10473

    9882

    +5,98

    46

    Кировоградская

    1

    1

    0,00

    2

    -50,00

    19

    20

    -5,00

    0

    Луганска

    94

    98

    -4,08

    53

    +77,36

    1003

    577

    +73,83

    4

    Львовская

    204

    193

    +5,70

    201

    +1,49

    2594

    2540

    +2,13

    79

    Николаевская

    1184

    1240

    -4,52

    1292

    -8,36

    16783

    18212

    -7,85

    0

    Одесская

    88

    89

    -1,12

    59

    +49,15

    1159

    1047

    +10,70

    27

    Полтавская

    280

    314

    -10,83

    253

    +10,67

    3100

    2717

    +14,10

    115

    Ровенская

    23

    38

    -39,47

    26

    -11,54

    409

    439

    -6,83

    40

    Сумская

    105

    142

    -26,06

    123

    -14,63

    1695

    2605

    -34,93

    3

    Тернопольская

    72

    81

    -11,11

    43

    +67,44

    1028

    863

    +19,12

    1

    Харьковская

    1002

    1123

    -10,77

    828

    +21,01

    12732

    11547

    +10,26

    52

    Херсонская

    9

    12

    -25,00

    9

    0,00

    168

    313

    -46,33

    0

    Хмельницкая

    65

    71

    -8,45

    50

    +30,00

    1035

    1032

    +0,29

    0

    Черкасская

    153

    211

    -27,49

    321

    -52,34

    3219

    4555

    -29,33

    9

    Черновицкая

    0

    11

    11

    168

    148

    +13,51

    0

    Черниговская

    101

    114

    -11,40

    100

    +1,00

    1298

    1262

    +2,85

    16

    г. Киев

    454

    458

    -0,87

    450

    +0,89

    5194

    4722

    +10,00

    0

    г. Севастополь

    0

    0

    0

    0

    52

    0

    Всего

    6964

    7500

    -7,15

    6962

    +0,03

    92079

    92655

    -0,62

    634

    “ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного, 2008 г.

    Предприятие

    Категория*

    ЗАО “Лакталис-Николаев”, г. Николаев

    VII

    Филиал ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина” – “Харьковский молочный комбинат”, г. Харьков

    V

    ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина”, Киевская обл.

    V

    ООО “Молочный дом”, Днепропетровская обл., г. Павлоград

    V

    ОАО “Гaлaктон”, г. Киев

    IV

    ОАО “Акционерная компания “Комбинат “Приднепровский”, г. Днепропетровск

    IV

    ДП “Молочный завод ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Житомир

    IV

    ОАО “Яготинский маслосырзавод”, Киевская обл.

    III

    ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Днепропетровск

    III

    ЗАО “Донецкий городской молочный завод #2”

    III

    Сыр жирный

    В декабре 2008 г. производство сыра жирного по сравнению с предыдущим месяцем снизилось на 9,3% до 16,6 тыс. т (в ноябре 2008 г. – 18,3 тыс. т).

    В декабре традиционный лидер по производству сыра жирного в Украине – Полтавская область снизила выпуск продукции по сравнению с ноябрем на 16,8% до 3,7 тыс. т.

    В то же время увеличение производства сыра жирного отмечено в Сумской области – на 17,8% до 1,4 тыс. т, Винницкой – на 4,2% до 1,2 тыс. т, Черниговской – на 14,9% до 1,2 тыс. т, Житомирской – на 11,6% до 1,2 тыс. т.

    Вместе с тем, в Херсонской области выпуск продукции уменьшился на 8,4% до 1,2 тыс. т, Черкасской – на 25,5% до 1,2 тыс. т, Запорожской – на 22,2% до 1,1 тыс. т.

    В остальных регионах объемы производства сыра жирного не превысили 715 т.

    На 1 января 2009 г. запасы продукции у производителей составили 10,2 тыс. т.

    Справка: в 2008 г. в Украине выпущено 248,1 тыс. т сыра жирного (в 2007 г. – 244,6 тыс. т). При этом больше всего продукции произведено предприятиями Полтавской (51,6 тыс. т), а также Черкасской (22,0 тыс. т), Сумской (20,3 тыс. т), Запорожской (19,1 тыс. т) областей, или вместе 45,6% от всеукраинского производства.

    Украина: производство сыра жирного, т

    Регион (область)

    Декабрь 2008 г.

    Ноябрь 2008 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к ноябрю 2008 г.

    Декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к декабрю 2007 г.

    Январь-декабрь 2008 г.

    Январь-декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) января-декабря 2008 г. в % к январю-декабрю 2007 г.

    Остатки на 01.01.2009 г.

    АР Крым

    73

    68

    +7,35

    62

    +17,74

    1156

    1116

    +3,58

    48

    Винницкая

    1228

    1179

    +4,16

    1249

    -1,68

    16205

    15124

    +7,15

    583

    Волынская

    322

    282

    +14,18

    676

    -52,37

    6127

    8244

    -25,68

    285

    Днепропетровская

    78

    92

    -15,22

    160

    -51,25

    1787

    2124

    -15,87

    83

    Донецкая

    98

    89

    +10,11

    125

    -21,60

    1400

    1424

    -1,69

    7

    Житомирская

    1167

    1046

    +11,57

    1872

    -37,66

    18156

    17078

    +6,31

    453

    Закарпатская

    1

    1

    0,00

    2

    -50,00

    20

    19

    +5,26

    0

    Запорожская

    1109

    1425

    -22,18

    1708

    -35,07

    19142

    17863

    +7,16

    355

    Ивано-Франковская

    368

    374

    -1,60

    302

    +21,85

    4232

    3915

    +8,10

    226

    Киевская

    92

    85

    +8,24

    93

    -1,08

    1026

    1053

    -2,56

    5

    Кировоградская

    122

    94

    +29,79

    570

    -78,60

    2969

    7650

    -61,19

    0

    Луганская

    122

    173

    -29,48

    162

    -24,69

    2511

    2067

    +21,48

    168

    Львовская

    12

    50

    -76,00

    52

    -76,92

    1222

    2442

    -49,96

    54

    Николаевская

    710

    974

    -27,10

    896

    -20,76

    12288

    10410

    +18,04

    524

    Одесская

    33

    102

    -67,65

    145

    -77,24

    2912

    3091

    -5,79

    319

    Полтавская

    3680

    4423

    -16,80

    3885

    -5,28

    51586

    48752

    +5,81

    1909

    Ровенская

    715

    1107

    -35,41

    330

    +116,67

    8631

    3645

    +136,79

    253

    Сумская

    1390

    1180

    +17,80

    1338

    +3,89

    20316

    19237

    +5,61

    1233

    Тернопольская

    460

    410

    +12,20

    275

    +67,27

    5102

    3451

    +47,84

    41

    Харьковская

    614

    397

    +54,66

    542

    +13,28

    5754

    9648

    -40,36

    9

    Херсонская

    1179

    1287

    -8,39

    1197

    -1,50

    17796

    16510

    +7,79

    523

    Хмельницкая

    650

    814

    -20,15

    805

    -19,25

    10857

    10411

    +4,28

    236

    Черкасская

    1170

    1570

    -25,48

    2202

    -46,87

    21972

    22618

    -2,86

    1909

    Черновицкая

    0

    42

    121

    1116

    1710

    -34,74

    0

    Черниговская

    1170

    1018

    +14,93

    979

    +19,51

    12969

    12882

    +0,68

    1020

    г. Киев

    77

    64

    +20,31

    123

    -37,40

    836

    2072

    -59,65

    0

    г. Севастополь

    0

    0

    0

    0

    9

    0

    Всего

    16640

    18346

    -9,30

    19871

    -16,26

    248088

    244565

    +1,44

    10243

    “ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра жирного, 2008 г.

    Предприятие

    Категория*

    ЗАО “Пиpятинский сыpзaвoд”, Полтавская обл.

    VII

    ЗАО “Гадячсыр”, Полтавская обл., Гадяцкий р-н

    VII

    ОАО “Шосткинский гормолкомбинат”, Сумская обл.

    VI

    Днепрорудненское отделение ООО “ПО “Молис”, Запорожская обл.

    VI

    ОАО “Молочник”, г. Житомир

    VI

    ОАО “Каневский маслосырзавод”, Черкасская обл.

    V

    ЗАО “Баштанский сырзавод”, Николаевская обл.

    V

    Филиал “Менский сыр”, Черниговская обл.

    V

    ООО “Миргородский сыродельный комбинат”, Полтавская обл., г. Миргород

    V

    Шишацкое отделение ЗАО “Гадячсыр”, Полтавская обл.

    V

    Сыр плавленый не тертый

    В декабре 2008 г. производство сыра плавленого не тертого на перерабатывающих предприятиях нашей страны по сравнению с предыдущим месяцем увеличилось на 15,1% до 4,7 тыс. т (в ноябре 2008 г. – 4,1 тыс. т).

    В декабре ведущими регионами по производству сыра плавленого не тертого стали Житомирская и Запорожская области. Отметим, предприятия первого региона увеличили выпуск продукции по сравнению с ноябрем на 29,8% до 975 т, второго – снизили на 16,8% до 825 т.

    В отчетном месяце рост производства сыра плавленого не тертого зафиксирован в большинстве регионов Украины, в частности: Харьковской области – в 2 раза до 460 т, Херсонской – на 21,9% до 417 т, Винницкой – на 52,3% до 335 т, Хмельницкой – на 29,1% до 222 т, Сумской – в 1,7 раз до 190 т.

    В то же время предприятия Полтавской области снизили выпуск продукции на 11,9% до 408 т, Ровенской – на 7,8% до 177 т.

    В остальных регионах производство сыра плавленого не тертого не превысило 145 т.

    Переходящие запасы сыра плавленого не тертого на складах предприятий по состоянию на 1 января 2009 г. составили 482 т.

    Справка: в 2008 г. в Украине выпущено 51,3 тыс. т сыра плавленого не тертого (в 2007 г. – 48,2 тыс. т). При этом больше всего продукции было произведено предприятиями Запорожской (12,2 тыс. т) и Житомирской областей (10,9 тыс. т), что в сумме составляет 45% от всеукраинского выпуска данной продукции.

    Украина: производство сыра плавленого не тертого, т

    Регион (область)

    Декабрь 2008 г.

    Ноябрь 2008 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к ноябрю 2008 г.

    Декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) декабря 2008 г. в % к декабрю 2007 г.

    Январь-декабрь 2008 г.

    Январь-декабрь 2007 г.

    Прирост, снижение (-) января-декабря 2008 г. в % к январю-декабрю 2007 г.

    Остатки на 01.01.2009 г.

    АР Крым

    11

    10

    +10,00

    9

    +22,22

    107

    89

    +20,22

    0

    Винницкая

    335

    220

    +52,27

    309

    +8,41

    3072

    3710

    -17,20

    75

    Волынская

    133

    130

    +2,31

    143

    -6,99

    1622

    1499

    +8,21

    7

    Днепропетровская

    27

    25

    +8,00

    44

    -38,64

    419

    387

    +8,27

    0

    Донецкая

    12

    14

    -14,29

    16

    -25,00

    188

    192

    -2,08

    1

    Житомирская

    975

    751

    +29,83

    916

    +6,44

    10881

    9105

    +19,51

    111

    Запорожская

    825

    991

    -16,75

    1265

    -34,78

    12216

    11298

    +8,13

    122

    Ивано-Франковская

    37

    27

    +37,04

    44

    -15,91

    375

    482

    -22,20

    3

    Луганская

    5

    6

    -16,67

    7

    -28,57

    67

    72

    -6,94

    0

    Львовская

    0

    0

    1

    0

    8

    0

    Николаевская

    135

    125

    +8,00

    115

    +17,39

    1539

    1098

    +40,16

    1

    Одесская

    0

    0

    61

    293

    553

    -47,02

    0

    Полтавская

    408

    463

    -11,88

    398

    +2,51

    5131

    4290

    +19,60

    50

    Ровенская

    177

    192

    -7,81

    125

    +41,60

    2011

    1528

    +31,61

    38

    Сумская

    190

    112

    +69,64

    139

    +36,69

    1591

    1829

    -13,01

    19

    Тернопольская

    7

    7

    0,00

    5

    +40,00

    94

    22

    +327,27

    0

    Харьковская

    460

    230

    +100,00

    192

    +139,58

    2228

    2982

    -25,29

    3

    Херсонская

    417

    342

    +21,93

    421

    -0,95

    4450

    4405

    +1,02

    9

    Хмельницкая

    222

    172

    +29,07

    203

    +9,36

    2176

    2056

    +5,84

    13

    Черкасская

    144

    119

    +21,01

    124

    +16,13

    1586

    1231

    +28,84

    30

    Черновицкая

    0

    0

    2

    8

    17

    -52,94

    0

    Черниговская

    64

    50

    +28,00

    39

    +64,10

    541

    546

    -0,92

    0

    г. Киев

    72

    59

    +22,03

    59

    +22,03

    745

    799

    -6,76

    0

    Всего

    4656

    4045

    +15,11

    4637

    +0,41

    51340

    48198

    +6,52

    482

    “ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра плавленого не тертого, 2008 г.

    Предприятие

    Категория*

    ОАО “Молочник”, г. Житомир

    VI

    Днепрорудненское отделение ООО “ПО “Молис”, Запорожская обл.

    V

    ОАО “Hoвокаховский зaвoд плaвлeныx сыpов”, Херсонская обл.

    IV

    ЧП “Фабрика деликатесных сыров”, г. Запорожье

    III

    ЗАО “Хмельницкая маслосырбаза”

    III

    ОАО “Дубномолоко”, Ровенская обл.

    III

    ЗАО “Пирятинский сырзавод”, Полтавская обл.

    III

    ООО “Чечельницкий молокозавод”, Винницкая обл.

    III

    ОАО “Рожищенский сырзавод”, Волынская обл.

    III

    ОАО “Шосткинский гормолкомбинат”, Сумская обл.

    III

    Рейтинги составлены на основе опроса коммерческих структур. Положение компаний в рейтингах отражает исключительно мнение компании “ПроАгро” и/или наших респондентов. Приносим извинения за возможные неточности в написании названий компаний.

    Примечание:

    Рейтинговые категории соответственно оценочным объемам производства, тыс. т:

    I

    II

    III

    IV

    V

    < 0,5

    0,5-1,0

    1,0-3,0

    3,0-5,0

    5,0-10

    VI

    VII

    VIII

    IX

    X

    10-15

    15-20

    20-25

    25-30

    30-50

    XI

    XII

    XIII

    XIV

    XV

    50-75

    75-100

    100-200

    200-500

    > 500

    Перегляди: 0