У серпні 2018 року незважаючи на сезонне скорочення виробництва сировини обсяг більшості молочних продуктів зріс.
Як повідомляє “ПроАгро” з посиланням на прес-службу Асоціації виробників молока, найбільше зросло виробництво молока та вершків для дитячого харчування – +10% в порівнянні з липнем – 1,6 тис. тонн.
Порівняно з серпнем минулого року його обсяг зріс на 21%, а за період січня-серпня на 17,7%.
Виробництво плавленого сиру в порівнянні з липнем зросло на 8,5% та склало 2,4 тис. тонн. Порівняно з серпнем минулого року зростання склало 7,4%.
Також, зросло виробництво йогуртів на 5,8% (11,6 тис. тонн) та сироватки – +6,6% (6,5 тис. тонн).
Водночас проблеми ринку сухого молока вплинули на скорочення сушки сухого збираного молока – на чверть скоротилися його обсягу серпні – до 3,8 тис. тонн. Майже на 20% впало виробництво казеїну – 934 тонн.
Не краща ситуація і на ринку масла – за місяць його виробництва зменшилося на 7,5% – до 9,5 тис. тонн.
