Борщ рекордно подорожчав після початку повномасштабної війни. Зросли в ціні всі продукти, які потрібні для приготування страви, повідомляє «ПроАгро Груп».
Так, за даними ННЦ «Інститут аграрної економіки», набір продуктів подорожчав порівняно з аналогічним періодом минулого року на 60,2% – з 69,76 грн. до 111,78 грн. Максимальна вартість у поточному році була зафіксована у червні – 118,52 грн.
Економісти прорахували, що свинина подорожчала на 19,8% – зі 122,11 до 146,23 грн./кг. М’ясо – найдорожчий інгредієнт, без нього перша страва коштуватиме приблизно 53 грн.
В Українському клубі аграрного бізнесу уточнили, що на початку вересня злетіли ціни на всі овочі борщового набору, окрім картоплі.
«Капуста коштує близько 17,30 грн. за кілограм (у 2,8 рази більше за ціну на початку вересня минулого року), цибуля – 31,66 грн./кг (зростання у 3,9 разів), морква – 23,40 грн./кг (у 2,6 рази більше) та буряк – 12,63 грн./кг (зростання у два рази)», – зазначила аналітик УКАБ Світлана Литвин.
Своєю чергою ТСН повідомило, що велика склянка квасолі на ринку коштуватиме 15 грн. П’ять картоплин, одна морква, дві цибулини, капуста та головка часнику коштуватимуть 70 грн. Буряк коштує близько 13 гривень. Разом із рештою компонентів каструля борщу коштуватиме близько 140 грн.
Водночас заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький запевнив, що цього року врожай достатній, тож восени ціни на овочі будуть прийнятними.
