Виробництво в Україні пшеничного борошна за підсумками 2020/21 МР знизиться на 9,7% – до 1,96 млн. тонн, а експорт впаде у 2,5 раза і становитиме менше ніж 130 тис. тонн через зростання цін на пшеницю.
Про це повідомив директор асоціації «Борошномели України» Родіон Рибчинський, передає «ПроАгро Груп» з посиланням на «Інтерфакс-Україна».
«Обсяг виробництва борошна з року в рік протягом десятиліття знижується. Це навіть із урахуванням тіньового ринку, який оцінюється у 25-30%. У поточному році, я гадаю, що обсяги виробництва будуть близькі до 2 млн. тонн борошна пшеничного, яке становить понад 95% у виробництві», – зазначив директор асоціації.
Рибчинський також відзначив зростання експорту хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів у 2020 році, який зріс у натуральному вираженні на 3,8% – до 10,8 тис. тонн, а у грошовому на 13,8% – до $198 млн. При цьому імпорт цієї продукції зріс за той самий період на 19,2% – до 3,1 тис. тонн у натуральному вираженні і на 24% – до $101,3 млн. у грошовому.
Експерт зазначив, що в Україні щорічно закривається декілька десятків підприємств-виробників борошна, переважно розташованих у сільській місцевості. За його словами, більшість цих виробництв є бюджетоутворюючими для своїх населених пунктів, оскільки цикл виробництва борошна забезпечує роботою до 100 осіб.
