У галузі молочного скотарства збільшується частка молока виробленого на промисловій основі, що забезпечує підвищення якості молочної сировини, повідомляє «ПроАгро Груп» з посиланням на інформацію Міністерства аграрної політики та продовольства.
Зазначається, що у 2021 році частка по сільськогосподарських підприємствах становила 31,5%, що на 2% більше до попереднього року.
Загалом, найбільше молока усіх видів було вироблено:
- Полтавській – 691,8 тис. тонн;
- Вінницькій – 684,9 тис. тонн;
- Хмельницькій області – 643,8 тис. тонн.
Лідерами з виробництва промислового молока були:
- Полтавщина – 391,4 тис. тонн;
- Черкащина – 296,4 тис. тонн;
- Харківщина – 245,8 тис. тонн.
«Слід зауважити, що близько 77% молока, що надходить на промислову переробку – це молоко від сільгосппідприємств, а молоко від населення складає лише 18,5% . За попереднім розрахунком споживання молока та молокопродуктів населенням складе 202 кг/рік в перерахунку на основний продукт. Таким чином, споживання молока та молочних продуктів однією особою в 2021 році зросло на 0,05 % до попереднього року», – зазначив директор департаменту аграрного розвитку Мінагрополітки Ігор Віштак.