У серпні у торговельній мережі зберігалося коливання цін на основні види м’яса, повідомляє «ПроАгро Груп» з посиланням на інформацію ННЦ «Інститут аграрної економіки».
Так, вартість курячих гомілок та стегон зменшилася на 5,8-9,7%, вони коштували 74,95 грн./кг і 100,45 грн./кг відповідно. Ціни на яловичину – ребра та гуляш – зросли на 0,6-0,9% у порівнянні з початком літа і становили відповідно 160,48 грн./кг і 245,16 грн./кг.
«У серпні порівняно з червнем 2023 року відбулося прогнозоване науковцями Інституту аграрної економіки незначне здорожчання окремих видів свинини. Так, свинячі ребра, підчеревина, ошийок, лопатка додали в ціні від 0,8% до 2,4%. Разом із цим, свиняча грудинка та сало солене стали дешевшими на 6,0% і 6,9%», — зауважила провідна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ ІАЕ Наталія Копитець.
За її прогнозом, при зростанні виробничих витрат – здорожчання кормів, пального та електроенергії – у жовтні-листопаді 2023 року можливе підвищення цін на м’ясо – до 5%.
