Головна Тваринництво Молоковиробництво Поставки молока на переробку скоротилися на 11,8%

Поставки молока на переробку скоротилися на 11,8%

126

У першому півріччі 2021 року надходження молока на переробні підприємства скоротилося на 11,8% та склало 1,6 млн. тонн. При цьому промислові господарства забезпечили 77,7% всього молока, яке прийшло на переробку.

Про це повідомляє «ПроАгро Груп» з посиланням на інформацію Асоціації виробників молока.

Частка екстра ґатунку у структурі надходження склала 39,5%, проти 35,1% в 2020-му (493,9 тис. тонн), частка вищого ґатунку зросла з 32,6 до 35% (437,4 тис. тонн). Надходження першого ґатунку від промислового сектору скоротилося з 31,4 до 24,9% (312,1 тис. тонн).

«Наразі превалюючим ґатунком промислового молока-сировини при надходженні на переробку є екстра», – зазначила аналітик АВМ Яна Лінецька.

Господарства населення за перше півріччя забезпечили 22,3% молока базової жирності. Екстра та вищого ґатунків ці господарства практично не поставляли. Левова частка припадає на перший ґатунок — 218,1 тис. тонн (78,1% проти 81,2% торік).

«За прогнозами експертів частка молока від населення буде скорочуватися й надалі, тому тут варто особливу увагу звертати на швидку компенсацію з боку промислових господарства, створення умов для їх розвитку та збільшення виробництва молока в цьому секторі. Адже на сьогодні молокопереробні підприємства перекривають цю нестачу молочними компонентами імпортного походження» – наголосила експертка.