Пиво из Польши характеризуется отличным качеством, самобытностью рецептур, многообразием брендов. В стране есть работающие на международном рынке производители и пивоварни с интересной историей. Вкус хмельного из Польши отличается округлостью и мягкостью. Профиль в большей степени зависит от сорта хмельного. Сегодня в продаже можно найти польское пиво в банках и бутылках по 0,33 и 0,5 л.
Традиционные стили польского пива
Самое популярное в стране пиво — лагер. При его изготовлении применяют дрожжевые штаммы, которые оседают на дне резервуара с суслом. Последнее бродит при температуре до +14°C. Хмельной напиток этого сорта характеризуется сухостью и свежестью вкуса. Еще в стране делают эль — алкоголь верхового брожения. Правильно подобранные дрожжевые штаммы и высокотемпературное воздействие обеспечивают разнообразие сложных эфиров, вкусов и ароматов. Эль может иметь привкус фруктов, ягод, вина. Еще в Польше изготавливают IPA. Это светлый эль, который характеризуется яркостью вкуса и заметной горечью хмеля. Попробовав его, можно ощутить цитрусовые нотки и мотивы трав. Производят в Польше и пильзнер. Технология производства аналогична лагеру, однако применяются только конкретные компоненты:
- светлый солод;
- хмель из Жатеца;
- мягкая вода.
Пильзнер отличается золотистым цветом и сбалансированным вкусом.
Известные пивоварни и бренды
Производством пива в Польше занимается много компаний. Один из самых известных брендов — Grimbergen Double Ambree. Компания выпускает эль на предприятиях, принадлежащих холдингу Carlsberg. Напитки обладают темным оттенком янтаря, характеризуются насыщенностью вкуса с нотками солода, изюма, сухофруктов. В аромате ощущаются шоколадные и карамельные мотивы. Еще один популярный бренд — Karpackie Primium. Он выпускает напитки с золотистым оттенком крепостью 5 градусов. Во вкусе чувствуются нотки зерен, меда, тонкие шлейфы фруктов. В аромате присутствуют мотивы кукурузы и пряностей. Попробовать такой необычный пивной напиток можно, сделав заказ в Маудау — онлайн-магазин предлагает широкий ассортимент продукции из Польши. Алкоголь с насыщенным золотистым оттенком производит компания Lomza. Это одна из крупнейших пивоварен Польши, которая начала работать в 1968 году. Напиток привлекает легкостью вкуса, в котором преобладают мотивы хлеба. Они сопровождаются нотками луговых цветов, хмеля, выпечки. В запахе можно ощутить фруктовые и зерновые мотивы. При наливании напитка в бокал создается красивая устойчивая пена. Всего в стране работает примерно 100 заводов. Также регулярно появляются маленькие пивоварни, которые производят крафтовые напитки. Освежающий вкус и многогранный запах — основные аргументы в пользу того, чтобы попробовать пиво из Польши.
