Головна Тваринництво Молоковиробництво Виробництво свіжої молочної продукції стає все меншим

Виробництво свіжої молочної продукції стає все меншим

Випуск свіжої молочної продукції більше не зростає і, схоже, цільномолочники не прагнуть його нарощувати.  Припинилася боротьба за сировину.  Причина – скорочення замовлень рітейлу та загальне зниження купівельного попиту.

Не останню роль у цьому скороченні грає прагнення виробників збільшувати ціни та згортати акційні продажі, передає «ПроАгро Груп» з посиланням на ІНФАГРО. Але навіть за таких умов виробники мають намір і надалі збільшувати ціни на свіжі молокопродукти.  Основні позиції на грудень мають такий вигляд:

  • молоко 2,5%, плівка – 27-28,5 грн./л;
  • кефір 2,5%, плівка – 30,5-32,5 грн./л;
  • сметана 15%, плівка – 68-73 грн./кг;
  • сир 9% – 115-130 грн./кг.

Падіння виробництва свіжої молочної продукції стосується лише високомаржинальних продуктів.  Навіть випуск сирної продукції минулого місяця скоротився до 7,1 тис. тонн. Кисломолочних продуктів розлили у жовтні і зовсім на 10% менше у порівнянні з минулим роком (33 тис. тонн).

При цьому показники виробництва молока зростають уже два місяці поспіль.  У листопаді його знову запакували на 9% більше (43 тис. тонн).  Але навряд чи річний показник буде більшим, ніж у 2020 році.