Состояние и перспективы развития производства мяса индейки в Украине |
||
Николай Верницкий, директор
|
||
Окончил Национальный аграрный университет (1994) по специальности агрохимия и почвоведение. Работал ведущим спецалистом в ЦМИ “Украгроконсалт”, руководителем информационного отдела Украинской аграрной биржи, замдиректора представительства зерноторговой компании “Олимпэкс Лтд”. На протяжении последних 10 лет активно занимается анализом и прогнозированием тенденций аграрного рынка и ценообразования, изучает вопросы либерализации торговли агропродукцией и интеграции Украины в мировой рынок. Пропагандирует рыночные отношения в отечественном сельском хозяйстве, развитие инфраструктуры аграрного рынка, частную собственность на землю, биржевую торговлю сельхозпродукцией. |
Требования к импорту живой птицы и птицеводческой продукции в Украину |
|
Наталья Згонник, главный специалист Государственный департамент ветеринарной медицины Государственный департамент ветеринарной медицины (Госветмедицины) является правительственным органом государственного управления, который действует в составе Минагрополитики Украины. Среди основных задач Госветмедицины: участие в пределах своей компетенции в реализации государственной политики в отрасли ветеринарной медицины; осуществление государственного ветеринарно-санитарного контроля и надзора за качеством и безопасностью продовольственного сырья, продукции животного происхождения. Госветмедицины организовывает разработку и реализацию планов противоэпизоотических, лечебно-профилактических, ветеринарно-санитарных мероприятий; осуществляет государственный ветеринарно-санитарный надзор за применением ветеринарных медикаментов и препаратов, средств ветеринарной медицины. К компетенции Госветмедицины относится осуществление контроля и надзора за производством и использованием ветеринарных медикаментов и препаратов, кормов, кормовых добавок, проведение оценки их влияния на здоровье животных, организация ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного и растительного происхождения. |
Научное обеспечение племенного индюководства в Украине |
||
Олег Катеринич, к. с/х наук, и.о. замдиректора по научной работе |
||
Научный стаж 14 лет. Специалист по вопросам разведения и селекции, генетики количественных показателей сельскохозяйственной птицы. Автор 75 научных трудов, в т. ч. 8 книг и методических рекомендаций. Институт птицеводства Украинской академии аграрных наук, основанный в 1930 году как Всеукраинский научно-исследовательский институт птицеводства в Каменце-Подольском, был реорганизован в Украинскую научно-исследовательскую станцию птицеводства, которая в 1938 году переведена в село Борки Харьковской области. В 1959 году станция птицеводства снова получила статус научно-исследовательского института, который сейчас является ведущим научным центром Украины по вопросам птицеводства. В институте разрабатываются препараты с лечебно-профилактическим эффектом при микотоксикозах птицы и способы их применения в птицеводстве. Ряд научных разработок института использованны для составления перспективных планов развития области птицеводства, программ селекции в птицеводстве. Разрабатываются бизнес-планы для хозяйств, предоставляются консультации по вопросам ведения птицеводства. |
Продуктивность кроссов и генетические ресурсы |
||
Александр Куличенко, представительство Moorgut Kartzfehn von Kameke OHG (Германия) |
||
Компания Moorgut Kartzfehn начала свою деятельность в 1957 г. Последовательное применение технологических инноваций в разведении, содержании, кормлении, инкубации и гигиене птиц, а также показательное сотрудничество с немецкими коммерческими фермами по выращиванию индюков и перерабатывающими компаниями способствовало выходу Moorgut Kartzfehn на лидирующие позиции рынка всего лишь за несколько лет. Компания стала законодателем национальной промышленности по производству индейки в Германии. Kartzfehn продолжает быть конкурентоспособным, уделяя значительное внимание передовым технологиям, качеству и надежности. |
Основные тенденции мирового индюководства и роль ведущих компаний |
||
Дэвид Шоу (David Shaw), региональный менеджер по продажам |
||
Компания “British United Turkeys” предлагает наилучший генетический материал с целью удовлетворения рыночных требований мирового производства индюшатины. Благодаря применению самых современных технологий селекции и более чем сорокалетнему опыту выращивания индеек, B.U.T. поставляет клиентам целый ряд продуктов, которые соответствуют требованиям разных секторов рынка – от содержания индеек до их переработки. Компания поставляет в страны СНГ, и Украину в том числе, индюшат и инкубационные яйца кроссов B.U.T. различной весовой категории: B.U.T.8, B.U.T.9, B.U.T. Big6. Необходимо отметить, что кроссы индеек B.U.T. являются уникальными с точки зрения их разнообразия; каждый кросс адаптирован к специфическим требованиям отдельных мировых рынков. |
Технологии содержания и кормления индейки |
|
Jo Loiseau Grelier успешно работает в отрасли птицеводства более 50 лет. Grelier хорошо известна в странах Европы и Африки. Сферы деятельности компании: генетика, разведение, инкубация, санитарная безопасность, обслуживание. Также компания осуществляет различные программы: усовершенствование условий разведения и мониторинг охраны животных, тестирование новых систем кормления, тестирование нового инкубаторного оборудования. Компания Grelier предлагает на продажу кроссы кур, индюков и цесарки. Также предоставляет услуги по планированию производства, технической поддержке и обслуживанию клиентов |
Потенциал крупнейших французских компаний по разведению индейки и водоплавающей птицы и предложения для Украины |
|
Jean-Jacques Herve, советник по аграрным вопросам |
Передовое оборудование для индюководства |
|
Адри ван Хоф (Adri van Hoof), директор Компания “Ван Хоф Бладел Б.В.” активно работает в различных отраслях сельскохозяйственного сектора – 10 лет успешного сотрудничества на рынке Украины. Компания предлагает комплексное оборудование для птицефабрик и свиноферм:
Также “Ван Хоф Бладел Б.В.” предлагает ранние сорта сои и гороха. |
Полнорационные корма в кормлении индейки и водоплавающей птицы |
|
Юрий Ванжула АО „Киев-Атлантик Украина” (АО „КАУ”), – это современный производственный комплекс – Интегрированный сельскохозяйственный центр, в состав которого входят зерновой элеватор, завод по переработке масляных культур и завод комбикормов и кормовых концентратов. Основным видом продукции, которую вырабатывает АО „КАУ”, является высококачественные комбикорма и белково-минерально-витаминные добавки (БМВД) для всех видов животных и птицы под торговой маркой „Мультигейн”. |
Применение кормовых добавок в птицеводстве |
|
Леонид Подобед, доктор с.х. наук, профессор Ведущий учёный Украины в области кормления с.-х. животных, птицы и технологии кормов. Имеет более 200 научных работ ( в том числе 11 монографий) по вопросам производства и применения кормовых добавок в животноводстве и птицеводстве. Занимается вопросами оптимизации кормления птицы с применением современных кормовых добавок . Является научным консультантом фирмы “Стиролбиотех” по производству и применению аминокислотной добавки “Лирпрот”. Консультирует ведущие птицеводческие предприятия Украины по вопросам организации полноценного кормления и производства эффективных комбикормов. |
|
Открытое акционерное общество “Стиролбиотех” было создано на базе Трипольского биохимического завода в 2001 году. Сегодня на заводе изготавливается продукция стратегически важных групп – это хлебопекарские дрожжи “Обуховские” и лизипротеиновая кормовая добавка ЛИПРОТ®. Вся продукция наивысшего качества и пользуется большим спросом в Украине, а также экспортируется в страны Европы и СНГ. Эффективность использования кормовой добавки ЛИПРОТ® подтверждена исследованиями в профильных институтах УААН и стран СНГ и Европы. Использование ЛИПРОТа® в кормлении животных позволяет уменьшить себестоимость продукции, увеличить качество конечной продукции увеличить выход мясной, молочной и яичной продукции. |
Генетический потенциал пород и популяций гусей Украины |
|
Виктор Хвостик, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом селекции и генетики Получение высококачественной, конкурентоспособной продукции возможно при наличии высококлассной племенной птицы с высоким генетическим потенциалом, хорошо адаптированной к местным природно-климатическим условиям, непритязательной к кормам и содержанию. В Украине углубленную селекционно-племенную работу с гусями отечественного генофонда проводят сотрудники Института птицеводства Украинской академии аграрных наук на базе племенного завода ГППП “Раздольное” Харьковской области. Целенаправленная селекция проводится на племзаводе и в 14 хозяйствах-птицерепродукторах с гусями большой серой породы. В последнее время значительное внимание уделяется созданию и усовершенствованию гусей большой белой популяции. |
Международные стандарты и их применение для пищевых продуктов |
|
Иван Соколов, руководитель департамента безопасности и окружающей среды
|
Технологические приемы повышения выхода и качества мяса |
|
Оборудование и технологии для забоя и разделки птицы |
|
Константин Самойленко, директор представительства Linco – один из ведущих мировых производителей оборудования для отрасли по переработке мяса птицы. Компания имеет 60-летнюю историю огромного опыта, знаний и ноу-хау в сфере мясоперерабатывающего оборудования. Четыре завода, расположенных в Дании и Голландии, производят широкий ассортимент оборудования, который необходим для разных этапов птицеводства – от разведения живой птицы (куры, индюки, утки и гуси) до переработки отходов. Оборудование компании Linco может удовлетворить потребности маленьких и крупнотоварных перерабатывающих компаний, установить автономное оборудования для выполнения отдельной операции или разработать проект, готовый к эксплуатации, включая комплектное перерабатывающее оборудование, менеджмент и обучение. |
|
AM2C основана в 1991. Компания специализируется на производстве сепараторов и устройств для обвалки мяса. Квалифицированный исследовательский отдел вместе с технической командой усовершенствуют и устанавливают свои системы, а также целые производственные линии. AM2C является одним из важнейших игроков на мировом рынке оборудования для мясопереработки. |
Менеджмент и организация производства |
|
Эффективность и экономическая оценка различных систем содержания птицы |
|
Сергей Гречихин, заместитель директора по птицеводству Премиксорный завод ООО “КреМикс” (Полтавская обл., Кременчугский р-н.) создан в 2002 г. Выпускаемая продукция полностью соответствует европейским стандартам и способна конкурировать с зарубежными аналогами. Объем производства премиксов составляет 3,5 тыс. т в год. Завод оборудован по всем современным принципам премиксного производства, соблюдены все необходимые требования премиксных технологий зарубежного уровня. Производство премиксов на заводе реализует законченный технологический процесс по классической схеме, принятой в международной практике, в результате которого получается совершенно новый продукт с заранее заданным химическим составом и физико-механическими свойствами. Полная компьютеризация всех этапов производства в сочетании с высококачественным сырьем, которое закупается у ведущих европейских производителей, позволяет производить премиксы разные по назначению и рецептурами. |
Новые возможности для кредитования предприятий АПК и птицеводческой отрасли |
|
Андрей Трифонов, старший экономист
|
Профилактика инфекционных заболеваний в птицеводческих хозяйствах |
|
Виталий Вдовиченко, “Интервет Интернэшнл Б.В.” успешно работает в СНГ и странах Балтии с начала 90-х годов и занимает одно из лидирующих мест в мире по объему реализации продуктов для сельскохозяйственных и домашних животных. Производственные мощности компании расположены в 20 странах мира, а официальные Представительства находятся в 120 странах мира. В Украине “Интервет” успешно работает более 11 лет. Ассортимент продукции “Интервет Интернэшнл Б.В.” сейчас доходит до 750 наименований ветеринарных препаратов различных фармакологических групп: биологические и химиотерапевтические препараты, кормовые добавки. Основной спектр лекарств, выпускаемых компанией “Интервет Интернэшнл Б.В.”, включает вакцины для птицы, свиней, крупного рогатого скота, а также мелких домашних животных; препараты для лечения маститов и эндометритов крупного рогатого скота; различные инъекционные формы антибиотиков; гормональные препараты; антипаразитарные препараты. |
Комплексное ветеринарное обслуживание птицеводческих хозяйств и биобезопасность |
|
Валерия Килименко, врач-консультант отдела птицеводства Предприятие успешно работает на ветеринарном рынке с 1989 года. Сегодня это – многопрофильное конкурентоспособное предприятие европейского уровня с разными подразделениями: Научно-производственный отдел – разработка и производство высокоэффективных вакцин, диагностических тест-систем, ветеринарных препаратов, питательных сред; Коммерческий отдел – продажа ветеринарных препаратов и вакцин, инструментов и оборудование для ветеринарной медицины, диагностических тест-систем, средств и оборудование для дезинфекции, вакцинации и искусственного осеменения животных; Консультационный отдел – комплексное решение ветеринарных и зоотехнических проблем в животноводческих и птицехозяйствах; Центр современной диагностики – проводит серологические, патологоанатомические, бактериологические, вирусологические, гистологические исследования, молекулярную (ПЛР) диагностику, оценку качества кормов (показатели питательности и безопасности, наличие микотоксинов). Принцип работы нашей компании – качество, надежность, профессионализм. |
Технологии утилизации и переработки отходов птицеводства |
||
Петр Кучерук, консультант, ведущий инженер ИТТФ НАН Украины НТЦ “Биомасса” (Украина) |
||
Украинская компания ООО “Научно-технический центр “Биомасса” (НТЦ “Биомасса”) зарегистрирована в январе 1998 г. и является ведущей коммерческой украинской компанией, работающей в области технологий получения энергии из биомассы (сжигание, газификация, пиролиз, анаэробное сбраживание, получение и использование свалочного газа, производство жидких топлив), а также разработки проектов совместного осуществления (СО) в рамках Киотского протокола. В настоящее время штат НТЦ “Биомасса” состоит из 20 человек (в том числе 7 кандидатов технических и физико-математических наук). Основные направления деятельности: консультации, научно-исследовательские работы, выполнение технико-экономических обоснований, подготовка и участие в выполнении проектов СО. |